Cómo hacer
¿Cuántas veces te has desmotivado ante la idea de disfrutar de un plato por miedo a enfrentar una técnica? Mi mantra en la cocina no da espacio a complicaciones, por eso voy por el mundo buscando atajos y simplificando procesos clásicos. No siempre se da bien, pero el peor escenario siempre te permitirá comer tus pruebas, porque ¿qué sería del mundo sin intentar, fallar y encontrar tu propia forma de hacer las cosas?
