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    Portada » Recetas » Aprende a Hacer

    Published: Feb 7, 2014 · Modified: Feb 29, 2016 by Sagrario/ LaSraBonita

    Cómo hacer: Crepes

    Bañados en sirope, rellenos de salsas y cremas o espolvoreados con azúcar, los crepes son simples y elegantes. Esta receta básica será tu opción recurrente para tus platos de crepes dulces y salados.

    Lo que necesitas
    Lo que necesitas

    Lo que necesitarás:

    1          Taza de harina multiuso

    1          Cda de azúcar blanca granulada

    ¼      Cdita de sal

    4          Huevos

    Bread rolls on cloth
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    1 ½  Taza de leche entera

    2          Cdas de mantequilla sin sal derretida + un poco adicional para        cocinar

    1          Sartén para crepes o una sartén antiadherente

     

    Procesa todos los ingredientes en la licuadora
    Procesa todos los ingredientes en la licuadora

    Paso 1:

    Coloca en el vaso de la licuadora todos los ingredientes. Bate a velocidad media por 30 segundos, o hasta que se formen burbujas en la superficie. Deja  reposar la masa tapada con un paño por 20 minutos. Puedes guardarla en el refrigerador de un día para otro.

     

    Cocina de 2 a 3 minutos de cada lado
    Cocina de 2 a 3 minutos de cada lado

    Paso 2:

    Calienta la sartén a fuego medio y cubre ligeramente con un poco de mantequilla. Agrega ⅓  de taza de la masa y mueve la sartén para que cubra todo el fondo. Deja cocinar de 2 a 3 minutos hasta que la parte inferior se torne ligeramente dorada.

     

    Una vez cocidos levántalos cuidadosamente
    Una vez cocidos levántalos cuidadosamente

    Paso 3:

    Con una espátula levanta cuidadosamente el crepe y ayudándote con los dedos voltea rápidamente. Cuece por 1 minuto más. Repite la operación hasta terminar toda la masa, untando un poco de mantequilla al sartén cada vez que sea necesario.

     

    Disfruta con la salsa y relleno dulce o salado de tu preferencia
    Disfruta con la salsa y relleno dulce o salado de tu preferencia

    Es importante que coloques los crepes cocidos en una bandeja cubierta con papel antiadherente y vayas tapando con un paño hasta que llegue el momento de rellenar y servir. Puedes envolver alrededor de lo que quieras, salado o dulce, y bañar con salsas, almíbares y sirope.

    Más Aprende a Hacer

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    Published: Feb 7, 2014 · Modified: Feb 29, 2016 by Sagrario/ LaSraBonita

    Interacciones con los lectores

    Comentarios

    1. Alicha dice

      diciembre 01, 2014 at 11:54 pm

      Me gustaria saber si los crepes es igual a los pankeques?

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        diciembre 04, 2014 at 9:58 pm

        Alicia son similares en cierto sentido, pero la masa de los crepes es mucho más fina y delicada 🙂

        Responder

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