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    Portada » Recetas

    Published: Dic 27, 2017 · Modified: Dic 18, 2023 by Sagrario/ LaSraBonita

    Cómo Hacer Arroz Navideño

    Ir a la receta Imprime receta

    Descubre cómo hacer Arroz Navideño Dominicano con Tropezones de Chicharrón y Plátano Maduro. Te cuento mis trucos para hacer un arroz diferente para Navidad, que además se hace rápido y sin complicaciones.

    Qué hace esta receta fabulosa

    El dominicano siempre incluye arroz en Navidad. Esta receta de Arroz Navideño es fabulosa pues es es diferente al arroz

    Arroz Navideño con Leche de Coco y Tropezones de Chicharrón y Plátano Maduro/ Sagrario Matos
    Una receta perfecta como único plato o para complementar tu cena de Navidad o Año Nuevo

    No han pasado tres días del maratón de cocina de Nochebuena del que aún no me he repuesto y esta señora madre mía me plantea un nuevo desafío ante el que mi respuesta será "CHALLENGE NO ACCEPTED". El 24 preparamos (entre mi hermana y yo, quitando el tiempo que mi bello sobrino nos quitó, o sea yo la mayor parte del tiempo) un menú para 12 personas con: ensalada, carne de cerdo horneada, un moro de guandules, mi tradicional pastel de pollo, un flan, mi bizcocho de manzanas y especias, pastelitos y pasteles ¡uf!

    Arroz Navideño con Leche de Coco y Tropezones de Chicharrón y Plátano Maduro/ Sagrario Matos
    Es una de mis versiones más sencillas de arroces navideños

    A pesar de estar super cansada estoy muy feliz pues pasamos un tiempo muy especial en familia, compartimos regalos y buenos deseos, dimos las gracias por estar juntos y ¡comimos mucho!

    ¡Eso sí! y por si acaso, le pediré a una de mis asistentes que me sazone el chicharrón el viernes con limón, sal y orégano, para que tenga un sabor aún más rico y que este arroz navideño quede sabroso con los tropezones o trocitos de chicharrón bien tostado y el dulzor del plátano maduro frito.
    Prueba a sazonar el chicharrón antes de cocinarlo para un sabor aún más intenso.

    Aunque no estoy tan segura de que haremos este 31 estoy muy clara de que el 2018 no me encontrará cocinando. Si a última hora me animo creo que echaré mano de esta receta de Arroz Navideño porque el chicharrón y el plátano maduro, que son los ingredientes que llevan este arroz acompañante a maravilloso plato principal, los tenemos siempre a mano en estos días.

    ¡Eso sí! y por si acaso, le pediré a una de mis asistentes que me sazone el chicharrón el viernes con limón, sal y orégano, para que tenga un sabor aún más rico y que este arroz navideño quede sabroso con los tropezones o trocitos de chicharrón bien tostado y el dulzor del plátano maduro frito.

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    Arroz Navideño con Leche de Coco y Tropezones de Chicharrón y Plátano Maduro/ Sagrario Matos
    A este arroz le he añadido un poco de leche de coco para un sutil toque tropical

    Aunque he compartido varios arroces navideños en el blog, este es sin duda mi versión más sencilla. Si te fijas en la mayoría de mi recetas anteriores de arroz, te darás cuenta de que la base es más o menos la misma: cebolla, caldo, cúrcuma o azafrán para el color, caldo y algún elemento que marque el sabor festivo, como laurel, canela u otro. Te lo comento para que a partir de esta receta de Arroz Navideño que tiene pedacitos de Chicharrón y Plátano Maduro frito puedas crear tu propia versión añadiendo sabores propios como hice este año con la leche de coco, y así ajustar los sabores a tu gusto.

    Arroz Navideño con Leche de Coco y Tropezones de Chicharrón y Plátano Maduro/ Sagrario Matos
    Espero que puedas disfrutar de este o cualquier versión del mismo que ajustes a tus necesidades

    Sea cual sea tu versión de Arroz Navideño espero que te quede fabuloso y que al igual que este mío con Tropezones de Chicharrón y Frituras de Plátano Maduro te sirva como plato único esa noche si realmente no quieres terminar el 2017 agotada en la cocina ¡felices fiestas!

    Arroz Navideño con Leche de Coco y Tropezones de Chicharrón y Plátano Maduro/ Sagrario Matos

    Arroz Navideño con Tropezones de Chicharrón y Plátano Maduro/ Receta y Video

    Imprimir Receta Pin Recipe
    Tiempo de preparación 15 minutos min
    Tiempo de cocción 30 minutos min
    Tiempo total 45 minutos min
    Raciones 12 porciones

    Ingredientes
      

    • 2 Piezas de chicharrón crudo cortado en cuadritos
    • Sal
    • Pimienta
    • Orégano
    • 1 Cda de aceite vegetal
    • 2 Cebollas blancas medianas cortadas en cuadritos
    • 1 Cdita de cúrcuma
    • 4 Tazas de caldo de pollo o verduras
    • 1 Taza de leche de coco
    • 2 Hojas de laurel
    • Sal
    • 4 Tazas de Arroz Premium La Garza®
    • 2 Tazas de plátano maduro frito cortado en pedacitos
    • 1 Taza de perejil fresco cortado finamente

    Elaboración paso a paso
     

    • Sazona las piezas de chicharrón con sal, pimienta y orégano. Deja absorber el sazón por lo menos 30 minutos reserva. Pasado este tiempo pon a calentar el aceite en una olla y calienta a fuego medio. Sofríe las piezas de chicharrón hasta que estén doradas. Reserva sobre papel absorbente.
    • Reserva sólo dos cucharadas del aceite y calienta. Agrega las cebollas y cocina hasta que estén transparentes.
    • Agrega la cúrcuma. Remueve y agrega el caldo de pollo, la leche de coco y las hojas de laurel. Rectifica la sal.
    • Cuando empiece a hervir, incorpora el arroz. Deja cocer a fuego medio hasta que absorba casi todo el líquido.
    • Reduce el fuego. Cocina tapado hasta que el arroz esté blando
    • Antes de servir y mientras esté aún caliente, retira las hojas de laurel y combina el arroz con el chicharrón frito, el plátano maduro y el perejil picadito.
    ¿Probaste esta receta?¡Cuéntame en Instagram!

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    Published: Dic 27, 2017 · Modified: Dic 18, 2023 by Sagrario/ LaSraBonita

    Interacciones con los lectores

    Comentarios

    1. Ana Melm dice

      diciembre 27, 2017 at 3:30 pm

      Me parece mas interesante como celebráis la navidad en aquellas tierras. Debe ser que estoy aburrida de nuestras sopas de pescado y nuestros asados de carne tradicionalmente europeos y que encajan mejor con el frío que hace ahora mismo por aquí... hoy estamos bajo cero, un poquito solo.

      Y mira, ya que lo mencionas, por el moro de guandules sí que tengo yo una gran curiosidad...

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        diciembre 27, 2017 at 8:53 pm

        Es una receta del día a día en RD, comemos arroz con habichuelas y judías o con guandules o gandules como les dicen los puertorriqueños (a eso lo llamamos moro, de moros y cristianos)

        Responder
    2. hoteles en cali dice

      enero 07, 2018 at 2:44 pm

      Woow que plato tan delicioso esta muy bueno gracias por la receta 😉

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        enero 09, 2018 at 12:06 pm

        🙂

        Responder

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