• Sagrario, La Señora Bonita
  • Trabaja Conmigo
  • Menciones y Prensa
  • Blogs Amigos
  • POLÍTICAS DE USO/DERECHO DE AUTOR
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube

La Señora Bonita

Con Sagrario Matos

  • Inicio
  • Recetas
    • Desayunos
    • Almuerzos y Cenas
    • Postres
    • Ligero
    • Meriendas y Picaderas
    • Sopas y Cremas
    • Acompañamientos
    • Bebidas
    • Para Niños
    • Aprende a Hacer
  • Sagrario TV
    • Gusto Expreso
    • Tips
    • Video Recetas
  • Vida y Hogar
    • Cocina Verde
    • Mesa y Decoración
  • Gastronotas
    • Novedades
    • Alimento y Salud
    • Ideas y consejos
    • Glosario y equivalencias
  • Colaboraciones
    • Del blog de:
  • Tienda

Pavlova de Crema y Fresas

Día de las Madres Para Niños Postres Recetas Recetas Navidad Verano

Share on Facebook

Facebook

Tweet about this on Twitter

Twitter

Pin on Pinterest

Pinterest

Pavlova de Crema y Fresas/ Sagrario Matos

Pavlova de Crema y Fresas

Si tengo que elegir algún postre como favorito sin dudas es este: Pavlova de Fresas con Crema.

Pavlova de Crema y Fresas/ Sagrario MatosPavlova de Crema y Fresas/ Sagrario Matos

Es el postre perfecto para el Brunch o Almuerzo del día de las madres

Antes de irme al aspecto poético de la receta (jajaja a veces “me voy en una” hablando de mis preparaciones) te voy a comentar la verdad tal y como es: esta Pavlova no es más que un suspirito o merengue cocido gigante, que rellenas con crema batida y que casi siempre acompañas de frutas algo ácidas para contrastar la dulzura del merengue y la cremosidad de la crema.

Pavlova de Crema y Fresas/ Sagrario MatosPavlova de Crema y Fresas/ Sagrario Matos

Es mi postre favorito por femenino, sabroso y fácil

La Pavlova es un postre delicioso, elegante, fresco y femenino, pero sobre todo ¡muy fácil! La combinación del merengue o suspiro horneado crocante con la crema y las frutas frescas es para morirse. Es un plato fresco, ligero, perfecto para terminar una comida de primavera.

Pavlova de Crema y Fresas/ Sagrario MatosPavlova de Crema y Fresas/ Sagrario Matos

Es el plato perfecto para terminar cualquier comida de primavera

Puedes preparar porciones pequeñas de Pavlova, como pequeñas canastas de la misma. Aquí te dejo un video  para que veas lo fácil que es hacer estos Nidos de Suspiro:

Recuerda hornear la Pavlova a temperatura baja para que el merengue no se queme, pero el suficiente tiempo para que te resulte en una textura gomosa por dentro. Tradicionalmente se rellena con crema batida, la que endulzo con apenas dos cucharadas de azúcar. También puedes sustituir esta azúcar por un poco de leche condensada. Me agrada la idea de agregarle ralladura de limón o naranja y un poco del zumo de limón para evitar que el dulce sea demasiado abrumador.

Pavlova de Crema y Fresas/ Sagrario Matos

Es una receta extremadamente elegante y vistosa

Me gusta usar fresas pues además de ayudar a balancear sabores y texturas la vuelve más vistosa (puedes usar frambuesa, mango, piña y pulpa de chinola o fruta de la pasión) pero también pienso que el uso de esta fruta la convierte en el postre perfecto para el Día de las Madres. Anímate a prepararla pues el merengue lo puedes tener horneado desde el día anterior y cierra tu almuerzo o brunch del día de mamá con esta bella delicia.

Pavlova de Crema y Fresas/ Sagrario Matos

Pavlova de Crema y Fresas

Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 1 h
Tiempo total 1 h 25 min
Raciones 6 porciones

Ingredientes
  

  • 6 Claras de huevos
  • 3 Tazas de azúcar granulada
  • 3 Cditas de extracto de vainilla
  • 1 Taza de crema para batir bien fría
  • 2 Cucharadas de azúcar
  • 1 Cdita de jugo de limón
  • 1 Cdita de ralladura de limón
  • 2 Tazas de fresas frescas
  • Hojas de menta.

Elaboración paso a paso
 

  • En la batidora bate las claras a punto de nieve.
  • Incorpora el azúcar de a poco.
  • Añade 2 cucharaditas de vainilla y bate por 5 minutos más.
  • Coloca el suspiro en la manga pastelera con boquilla de estrella.
  • Forma varios círculos medianos con ayuda de la manga sobre papel anti adherente.
  • Lleva al horno 240 grados Fahrenheit (115 Celsius) por 1 hora.
  • Deja enfriar completamente antes de retirar de la bandeja.
  • Mientras bate la crema hasta montar con el azúcar. Añade la cucharadita de vainilla restante.
  • Coloca un disco merengue en el plato de servir, coloca un poco de crema batida y fresas, seguido de un disco de merengue y así hasta terminar con crema en el tope y fresas.
  • Decora con las hojas de menta
  • Sirve inmediatamente.
¿Has probado esta receta?¡Has mención a @SagrarioMatos o usa #sagrariomatos!

 


Leave a Comment

También te podría gustar

  • Ensalada de maíz y habichuelas negrasEnsalada de maíz y habichuelas negras
  • Dip mexicanoDip mexicano
  • Galletas de mantequillaGalletas de mantequilla
  • Arroz con cúrcuma y frutos secosArroz Dorado

Deja un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Descripcion

“Gracias por visitarme”

¡Hola! Soy Sagrario. Bienvenido a mi blog,
disfruta de mis recetas y mis experiencias en la
cocina, como madre y mujer a toda prisa
¡Vamos anímate a conocerme un poco más!

Cocina Conmigo

Vuelta a Clases

Tortitas de Arroz y Jamón

Tortitas de Arroz y Jamón

Sándwich de “Nutella” Casera y Banana o Guineo

Sándwich de “Nutella” Casera y Banana o Guineo

Wafles de Canela con Helado

Wafles de Canela con Helado

Galletas de Cereal

Galletas de Cereal

Mini Pizzas de Pan Pita y Atún

Mini Pizzas de Pan Pita y Atún

More Posts from this Category

Reciente en mi Pinterest

Reciente en mi Instagram

¡No te pierdas ni una receta! recibe nuestro boletín

Vida y Hogar

Ponche de Auyama y Especias

Ponche de Auyama y Especias

Hummus: 3 Versiones Deliciosas

Hummus: 3 Versiones Deliciosas

Un Brunch para Mamá

Un Brunch para Mamá

Una Cuaresma para Compartir

Una Cuaresma para Compartir

Pechugas de Pollo con Pesto de Menta con Papas y Maíz

Pechugas de Pollo con Pesto de Menta con Papas y Maíz

More Posts from this Category

© 2021 · Sagrario Matos