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    Portada » Recetas » Almuerzos y Cenas

    Published: Oct 4, 2012 · Modified: Ago 4, 2020 by Sagrario/ LaSraBonita

    Salteado de res con jengibre y vegetales

    Ir a la receta Imprime receta

    "Recientemente duramos varias semanas sin apoyo logístico vital en nuestra casa-oficina, la ausencia de mi famosa asistente Yudi me hizo echar mano de mi mantra de facilidad a la hora de enfrentar la cocina y en ese aspecto esta receta vino como anillo al dedo. Aunque soy fanática de los sabores españoles e italianos, los sabores que rememoren un cierto aire asiático son mis segundos favoritos: el jengibre, la salsa china, las semillas de sésamo y los vegetales están en primera fila en mi cocina.

    Resuelven una comida fácil, en especial esta que tuvo como inspiración aportar algunas ideas para aquellos que quieren llevar a la oficina un almuerzo saludable."

    Salteado de res con jengibre y vegetales

    Imprimir Receta Pin Recipe
    Tiempo de preparación 15 minutos min
    Tiempo de cocción 30 minutos min
    Tiempo total 45 minutos min
    Calorías 437 kcal

    Ingredientes
      

    • 1 Libra de carne de res
    • Sal
    • Pimienta negra molida
    • 1 Cda de fécula de maíz maizena
    • 2 Cdas de aceite vegetal
    • 1 Taza de zanahoria cortada en julianas finas
    • ½ Pimiento rojo mediano cortado en julianas finas
    • 1 Cebolla mediana cortada en julianas finas
    • 1 Taza de vainitas chinas cortadas en tiras de ½ pulgada
    • ¼ Cdita de aceite de sésamo ajonjolí-opcional
    • 1 Cda de jengibre pelado rallado
    • ¼ Cdita de ají picante picadito o de hojuelas de pimienta de cayena
    • 1 Cda de salsa china
    • ½ Taza de agua
    • 1 Cda de jugo de limón

    Elaboración paso a paso
     

    • Corta la carne de res en tiras finas y sazona con sal y pimienta. Espolvorea con la fécula de maíz y sofríe hasta dorar en 1 cucharada de aceite vegetal bien caliente( puedes cocerla en 2 partes por 1 ó 2 minutos, se terminará de cocer más adelante). Retira de la sartén y reserva.
    • En la misma sartén incorpora el aceite vegetal restante, cuando esté calienta saltea la zanahoria, el pimiento, la cebolla y las vainitas. Agrega la carne de res, el aceite de sésamo, el jengibre, el ají picante o las hojuelas de pimienta, la salsa china y ½ taza de agua.
    • Cocina hasta reducir. Agrega el jugo de limón y sirve. Acompaña con arroz blanco cocido o con maíz.

    Nutrition

    Ración: 4gCalorías: 437kcalGrasa: 19g
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    Published: Oct 4, 2012 · Modified: Ago 4, 2020 by Sagrario/ LaSraBonita

    Interacciones con los lectores

    Comentarios

    1. ana dice

      octubre 04, 2012 at 5:46 pm

      que debo hacer para recibir sus boletines e informaciones en mi correo, me encanta todas sus recetas y consejos, gracias

      Responder
    2. Sagrario/ LaSraBonita dice

      octubre 05, 2012 at 3:04 pm

      Gracias por la preferencia Ana. Me alegra que te gusten nuestras recetas. Inscribe tu nombre en nuestra lista de correo o suscríbete al lector RSS

      Responder

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