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    Portada » Recetas » Almuerzos y Cenas

    Published: Jul 1, 2022 · Modified: Jul 13, 2022 by Sagrario/ LaSraBonita

    Hot Dogs #SirveloBonito

    Ir a la receta Imprime receta

    Hot Dogs con Tope de Maiz, Jalapeño y Queso Fresco y Hot Dogs con Tocineta y Cebollas Caramelizadas/ Sagrario Matos Recetas
    Hot Dogs con Tope de Maiz, Jalapeño y Queso Fresco y Hot Dogs con Tocineta y Cebollas Caramelizadas/

    Te confieso que no soy muy amante de los hot dogs.

    Hace unos añitos atrás, cuando organizaba clases de cocina un sábado al mes, los hot dogs o perros calientes eran nuestro almuerzo al terminar de organizar la clase y previo al inicio de esta.

    Hot Dogs con Tope de Maiz, Jalapeño y Queso Fresco y Hot Dogs con Tocineta y Cebollas Caramelizadas/ Sagrario Matos Recetas
    Aunque la Salchicha lo es todo estos toppings las harán aún más sabrosas

    Pero la verdad hay algo en algunas salchichas  de los hot dogs que no me agrada demasiado - una buena salchicha lo es todo, sólo necesita mostaza y/o un poco de ketchup de acuerdo al paladar- es por ello que me puse a inventar con combinaciones de ingredientes para topes o toppings  diferentes logrando estos hot dogs con maíz y jalapeño y los de tocineta con cebollas caramelizadas ¡que han sido la gloria!

    Hot Dogs con Tope de Maiz, Jalapeño y Queso Fresco y Hot Dogs con Tocineta y Cebollas Caramelizadas/ Sagrario Matos Recetas
    No sé por cuál decidirme: Me encantan los de maíz por el toque picante y la riqueza de la tocineta con cebollas

    Los “hot dogs” con tope de maíz y jalapeño, son una combinación  perfecta de maíz fresco tostado, con comino, jalapeño, y una mayonesa sazonada con jugo de limón que armoniza perfecto con un poco de queso fresco o hasta feta ¡un festín para los sentidos!

    Los perros calientes que he preparado envueltos en tocineta y cebollas caramelizadas ¡son una delicia! el truco de estos radica en combinar la riqueza de sabor del bacon con cebollas sazonadas con tomillo fresco. La clásica  salsa rosada de mayonesa y ketchup se encarga del resto.

    Hot Dogs con Tope de Maiz, Jalapeño y Queso Fresco y Hot Dogs con Tocineta y Cebollas Caramelizadas/ Sagrario Matos Recetas
    Hot Dogs con Tope de Maiz, Jalapeño y Queso Fresco y Hot Dogs con Tocineta y Cebollas Caramelizadas

    Lo bueno de estas salchichas o hot dogs es que puedes hacerlos con ingredientes comunes y adaptarlos a tu gusto o a lo que tengas en la despensa. Anímate a prepararlos y dale vida a tu próximo encuentro de verano.

    Hot Dogs con Tope de Maiz, Jalapeño y Queso Fresco y Hot Dogs con Tocineta y Cebollas Caramelizadas/ Sagrario Matos Recetas

    Hot Dogs con Tope de Maíz y con Tocineta y Cebollas Caramelizadas

    ¡Fiesta de perros calientes! Mis recetas de hot dogs con topes o toppings diferentes: maíz, jalapeño y queso y hot dogs con tocineta y cebollas caramelizadas ¡una delicia!
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    Plato Almuerzo, Cena, Main Course, Picaderas, Snack
    Cocina American, Internacional, International
    Raciones 4 porciones

    Ingredientes
      

    Ingredientes “hot dogs” con tope de maíz y jalapeño

    • 2 Tazas de maíz fresco cortado de la mazorca
    • 2 Cdas de aceite de oliva
    • 3 Cdas de cebolla blanca picadita
    • 1 Cda de jalapeño picadito
    • Sal al gusto
    • Pimienta al gusto
    • 1 Cdita de comino + adicional para espolvorear
    • 2 Cdas de mayonesa
    • 2 Cdas de jugo de limón
    • 4 Unidades de panes de “hot dogs”
    • 4 Unidades salchichas de “hot dogs”
    • 4 Cdas de queso feta o blanco fresco
    • 4 Cdas de puerro fino picado

    Ingredientes “hot dogs” con tocineta o bacon y cebollas salteadas:

    • 4 Cdas de salchichas de “hot dogs”
    • 4 Unidades tiras de tocineta
    • 2 Cdas de aceite de oliva
    • 1 Taza de cebolla blanca en julianas media
    • 1 Cdita de hojas de tomillo fresco
    • Sal al gusto
    • Pimienta al gusto
    • ¼ Taza de mayonesa
    • 2 Cdas de ketchup
    • 4 Unidades panes de “hot dogs”

    Elaboración paso a paso
     

    Instrucciones “hot dogs” con tope de maíz y jalapeño

    • En la sartén coloca los granos de maíz a tostar a fuego medio. Incorpora el aceite de oliva.
    • Cuando caliente incorpora la cebolla y el jalapeño y cocina hasta que las cebollas estén transparentes. Sazona con sal , pimienta y la cucharadita de comino. Cocina por un minuto más. Reserva.
    • En un bol combina la mayonesa con el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta.
    • Calienta en la parrilla las salchichas y los panes cortados a la mitad. Unta cada uno con un poco de la salsa de mayonesa y limón.
    • Introduce las salchichas y coloca un poco del maíz cocido sobre cada porción.Baña con la salsa restante.
    • Espolvorea con el queso y el puerro fino picado.

    Instrucciones “hot dogs” con tocineta o bacon y cebollas salteadas:

      Enrolla cada salchicha con una tira de tocineta.

        Asegura la misma con palillos.Pon a calentar una sartén anti adherente (o parrilla) y coloca sobre estas las salchichas. Cocina dando vueltas hasta dorar. Reserva. 

          En una sartén pon a calentar el aceite de oliva. Cocina la cebolla hasta que comience a ponerse transparente. Incorpora el tomillo y sazona con sal y pimienta. Reserva.

          • En un bol combina la mayonesa con el ketchup. Sazona con sal y pimienta. Reserva. 
          • Calienta los panes cortados por la mitad, coloca las salchichas en cada uno (cuida de quitar los palillos). Esparce las cebollas sobre cada uno y baña con la salsa de mayonesa y ketchup.
          • Sirve de inmediato.
          Keyword como hacer hot dogs, hot dogs, hot dogs caseros, hot dogs recetas
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          Published: Jul 1, 2022 · Modified: Jul 13, 2022 by Sagrario/ LaSraBonita

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