Name: Sagrario TV: Nuggets de Pescado en Salsa de Chinola
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Libra de filete de dorado; Sal; Pimienta blanca; Abundante Aceite Vegetal para freír; 1 Taza de Harina; 2 Huevos batidos con una cucharadita de agua; 2 Tazas de pan molido; 1 Taza de jugo de Chinola; 1 Cda de miel; 1 Cdita de fécula de maíz diluida en 2 cucharadas de agua

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¡Divertida y sabrosa! Perfecta para grandes y pequeños: Bastones fritos de mero con salsa de chinola.

Sagrario TV: Nuggets de Pescado en Salsa de Chinola

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 40

Raciones porciones

Ingredientes

1 Libra de filete de dorado
Sal
Pimienta blanca
Abundante Aceite Vegetal para freír
1 Taza de Harina
2 Huevos batidos con una cucharadita de agua
2 Tazas de pan molido
1 Taza de jugo de Chinola
1 Cda de miel
1 Cdita de fécula de maíz diluida en 2 cucharadas de agua

Elaboración paso a paso

Sazona ligeramente el pescado con un poco de sal y pimienta.
Pon a calentar el aceite vegetal.
Coloca en un plato diferente la harina, los huevos y el pan molido. Sazona cada uno con sal y pimienta.
Pasa los bastones por la harina sacudiendo el exceso, luego por el huevo cubriendo bien y por último por el pan molido.
Sofríe el pescado en aceite vegetal hasta que doren y se cocinen por dentro (unos 7 minutos) sirve cuando estén bien cocidos y dorados.
Mientras lleva al fuego el jugo de chinola, con la miel y sazona con un poco de sal. Cuando se disuelva añade la fécula diluida. Cocina removiendo hasta que reduzca y se forme una salsa.
Sirve los bastones junto a la salsa de chinola.