¡Divertida y sabrosa! Perfecta para grandes y pequeños: Bastones fritos de mero con salsa de chinola.
Sagrario TV: Nuggets de Pescado en Salsa de Chinola
Ingredientes
- 1 Libra de filete de dorado
- Sal
- Pimienta blanca
- Abundante Aceite Vegetal para freír
- 1 Taza de Harina
- 2 Huevos batidos con una cucharadita de agua
- 2 Tazas de pan molido
- 1 Taza de jugo de Chinola
- 1 Cda de miel
- 1 Cdita de fécula de maíz diluida en 2 cucharadas de agua
Elaboración paso a paso
- Sazona ligeramente el pescado con un poco de sal y pimienta.
- Pon a calentar el aceite vegetal.
- Coloca en un plato diferente la harina, los huevos y el pan molido. Sazona cada uno con sal y pimienta.
- Pasa los bastones por la harina sacudiendo el exceso, luego por el huevo cubriendo bien y por último por el pan molido.
- Sofríe el pescado en aceite vegetal hasta que doren y se cocinen por dentro (unos 7 minutos) sirve cuando estén bien cocidos y dorados.
- Mientras lleva al fuego el jugo de chinola, con la miel y sazona con un poco de sal. Cuando se disuelva añade la fécula diluida. Cocina removiendo hasta que reduzca y se forme una salsa.
- Sirve los bastones junto a la salsa de chinola.
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