Una versión más sana del tradicional Lo Mein, baja en carbohidratos pero alta en sabor y nutrición:
Sagrario TV: Lo Mein Saludable, Receta y Video
Ingredientes
- 1 Paquete de fideos vegetals
- Aceite de oliva en spray
- 2 Dientes de ajo majados
- 1 Cda de jengibre rallado
- ½ Taza de zanahoria cortadas en julianas finas
- ½ Taza de cebolla cortada en julianas finas
- ½ Taza de hongos frescos cortados en julianas finas
- 1 Taza de brócoli blanqueado y es
- 2 Cdas de salsa de soya orgánica o Liquid Aminos
Elaboración paso a paso
- Escurre los fideos, enjuaga y reserva.
- Pon a calentar una sartén o wok. Atomiza el aceite.
- Sofríe el ajo y el jengibre.
- Cuando comience a perfumar incorpora la cebolla y la zanahoria.
- Pasados dos minutos, añade los hongos. Cocina un poco más.
- Incorpora el brócoli en la mezcla y saltea unos minutos.
- Adiciona los fideos y los aminos. Combina todo.
- Sirve inmediatamente.
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Evelyn Encarnación dice
Gracias por las recetas. Tiene alguna de como hacer Chacà? Un abrazo
Sagrario/ LaSraBonita dice
Un placer, no tengo ninguna receta de chacá pero aquí te dejo el enlace de su primo salado... el chenchén: https://sagrariomatos.com/2013/03/chenchen/