Name: Sagrario TV: Costillas de Res al Vino
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1/2 Cebolla grande cortada en 4; 1/2 Cabeza de ajo cortados por la mitad; 1/4 Taza de azúcar morena; 1 Cda de paprika; 1 Cda de sal molida; 2 Ramitas de tomillo; 1/2 Taza de Vinagre de Vino; 1 Cda de pimienta entera; 1 Litro de Vino Rosado o Tinto; 3 Libras de costillas de cerdo; 2 Tazas de Salsa Tipo Barbecue

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¿Tienes BBQ o no lo tienes? ¡No importa! Con mi receta de Costillitas al Vino puedes hacer tus Costillas a la parrilla o en el horno sin problema.

Costillas de Res al Vino/ Sagrario Matos

Sagrario TV: Costillas de Res al Vino

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 1

Tiempo total 1 20

Raciones porciones

Ingredientes

½ Cebolla grande cortada en 4
½ Cabeza de ajo cortados por la mitad
¼ Taza de azúcar morena
1 Cda de paprika
1 Cda de sal molida
2 Ramitas de tomillo
½ Taza de Vinagre de Vino
1 Cda de pimienta entera
1 Litro de Vino Rosado o Tinto
3 Libras de costillas de cerdo
2 Tazas de Salsa Tipo Barbecue

Elaboración paso a paso

Coloca la cebolla, el ajo, el azúcar morena, la paprika, la sal , el tomillo vinagre y la pimienta entera en el vino. Y lleva a fuego alto.
Cuando empiece a hervir, reduce el fuego a medio. Introduce las costillas y deja cocer tapado por unos 30 a 40 minutos o hasta que las costillas estén blandas.
Retira con cuidado las costillas del agua y coloca en una bandeja profunda. Mientras están calientes cubre con la salsa barbecue.
Cubre con papel plástico y lleva al refrigerador por lo menos 30 minutos (mejor de una noche a otra)
Si las haces en el horno: Precalienta el horno a 425º Fahrenheit (220º Celsius). Coloca las costillas sobre parrillas en bandejas cubiertas con papel para hornear. Hornea por 20 minutos, untando con el marinado cada 5 minutos. Verifica si están doradas y pegajosas. Sirve.
Si las preparas a la parrilla: Precalienta el BBQ a alta temperatura. Cocina las costillas de 4 a 6 minutos de cada lado, untando con el marinado a medida que se cocinen.