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    Portada » Recetas » Almuerzos y Cenas

    Published: Sep 20, 2020 · Modified: Oct 7, 2021 by Sagrario/ LaSraBonita

    Pollo a la Parmesana

    Ir a la receta Ver el Video Imprime receta

    Aprende a preparar esta receta sencilla de Pollo a la Parmesana, ¡ideal para una cena especial!

     

    pollo a la parmesana

    Pollo a la Parmesana

    Imprimir Receta
    Tiempo de preparación 20 min
    Tiempo de cocción 1 h
    Tiempo total 1 h 20 min
    Plato Cenas
    Cocina Internacional, Italian, Mediterranean
    Raciones 8 porciones

    Ingredientes
      

    Ingredientes para la salsa:

    • 2 Cdas de Aceite de Oliva Bravo®
    • 1 Taza de cebolla blanca picadita
    • 4 Dientes de ajo picaditos
    • 2 Tazas de Puré de Tomates Bravo®
    • 1 Cda de azúcar blanca
    • Sal Bravo®
    • Pimienta Bravo®
    • ½ Taza de hojas de albahaca fresca finamente picadas

    Ingredientes pechugas:

    • 2 Pechugas grandes completas divididas cada una en dos y aplanadas.
    • Sal Bravo®
    • Pimienta Bravo®
    • 2 Dientes de ajo majados
    • 1 Taza de harina de trigo
    • 3 Huevos ligeramente batidos
    • 1 Taza de harina panko o pan molido
    • 1 Taza de queso parmesano rallado
    • 1 Cdita de albahaca seca
    • 2 Cdas de Aceite de Oliva Bravo®
    • ½ Libra de Queso Mozarella Mu Bravo® cortado en rebanadas gruesas
    • ¼ Taza de hojas de albahaca fresca enteras

    Elaboración paso a paso
     

    • En una sartén pon a calentar a fuego medio alto el aceite de oliva. Sofríe la cebolla hasta que esté suave, añade el ajo y cocina hasta que perfume.
    • Incorpora el puré de tomate y cocina hasta que comience a hervir. Reduce el fuego y añade el azúcar blanca. Sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego bajo por aproximadamente 5 minutos. Apaga y añade las hojas de albahaca fresca. Reserva.
    • Precalienta el horno a 400º Fahrenheit (200º Celsius).
    • Sazona las pechugas con sal, pimienta y ajo. Reserva
    • Coloca la harina en un recipiente, los huevos batidos en otro y el panko o pan combinado con el queso parmesano y la albahaca seca en otro. Sazona la harina, los huevos y el pan con sal y pimienta. Reserva.
    • Pon a calentar una sartén y añade el aceite de oliva. Pasa las pechugas sazonadas primero por la harina, luego por el huevo, escurre el exceso de líquido y pasa por el panko.
    • Sofríe las pechugas hasta dorar de ambos lados. Reserva.
    • Baña un molde con un poco de la salsa marinara.
    • Coloca las pechugas formando una capa, baña con la salsa coloca una hoja de albahaca y una rebanada de queso mozzarella.

    Video

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    Published: Sep 20, 2020 · Modified: Oct 7, 2021 by Sagrario/ LaSraBonita

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