Name: Pollo a la Parmesana
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 2 Cdas de Aceite de Oliva Bravo®; 1 Taza de cebolla blanca picadita; 4 Dientes de ajo picaditos; 2 Tazas de Puré de Tomates Bravo®; 1 Cda de azúcar blanca; Sal Bravo®; Pimienta Bravo®; 1/2 Taza de hojas de albahaca fresca finamente picadas; 2 Pechugas grandes completas divididas cada una en dos y aplanadas.; Sal Bravo®; Pimienta Bravo®; 2 Dientes de ajo majados; 1 Taza de harina de trigo; 3 Huevos ligeramente batidos; 1 Taza de harina panko o pan molido; 1 Taza de queso parmesano rallado; 1 Cdita de albahaca seca; 2 Cdas de Aceite de Oliva Bravo®; 1/2 Libra de Queso Mozarella Mu Bravo® cortado en rebanadas gruesas; 1/4 Taza de hojas de albahaca fresca enteras

Ir a la receta Ver el Video Imprime receta

Aprende a preparar esta receta sencilla de Pollo a la Parmesana, ¡ideal para una cena especial!

Pollo a la Parmesana

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 1

Tiempo total 1 20

Plato Cenas

Cocina Internacional, Italian, Mediterranean

Raciones porciones

Ingredientes

Ingredientes para la salsa:

2 Cdas de Aceite de Oliva Bravo®
1 Taza de cebolla blanca picadita
4 Dientes de ajo picaditos
2 Tazas de Puré de Tomates Bravo®
1 Cda de azúcar blanca
Sal Bravo®
Pimienta Bravo®
½ Taza de hojas de albahaca fresca finamente picadas

Ingredientes pechugas:

2 Pechugas grandes completas divididas cada una en dos y aplanadas.
Sal Bravo®
Pimienta Bravo®
2 Dientes de ajo majados
1 Taza de harina de trigo
3 Huevos ligeramente batidos
1 Taza de harina panko o pan molido
1 Taza de queso parmesano rallado
1 Cdita de albahaca seca
2 Cdas de Aceite de Oliva Bravo®
½ Libra de Queso Mozarella Mu Bravo® cortado en rebanadas gruesas
¼ Taza de hojas de albahaca fresca enteras

Elaboración paso a paso

En una sartén pon a calentar a fuego medio alto el aceite de oliva. Sofríe la cebolla hasta que esté suave, añade el ajo y cocina hasta que perfume.
Incorpora el puré de tomate y cocina hasta que comience a hervir. Reduce el fuego y añade el azúcar blanca. Sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego bajo por aproximadamente 5 minutos. Apaga y añade las hojas de albahaca fresca. Reserva.
Precalienta el horno a 400º Fahrenheit (200º Celsius).
Sazona las pechugas con sal, pimienta y ajo. Reserva
Coloca la harina en un recipiente, los huevos batidos en otro y el panko o pan combinado con el queso parmesano y la albahaca seca en otro. Sazona la harina, los huevos y el pan con sal y pimienta. Reserva.
Pon a calentar una sartén y añade el aceite de oliva. Pasa las pechugas sazonadas primero por la harina, luego por el huevo, escurre el exceso de líquido y pasa por el panko.
Sofríe las pechugas hasta dorar de ambos lados. Reserva.
Baña un molde con un poco de la salsa marinara.
Coloca las pechugas formando una capa, baña con la salsa coloca una hoja de albahaca y una rebanada de queso mozzarella.