Este fin de semana fue maravilloso. Pude dedicarme a decorar y organizar mi minúsculo apartamento, una actividad que me encanta.
Soy neurótica con el orden, tengo cierto desorden compulsivo al respecto y como he mencionado con anterioridad soy bastante obsesiva con las cosas.
Pero esta vez he querido llevar las cosas despacio. El otro día leí que decorar la casa no puede ser un objetivo terminado sino una actividad constante. Para no morirnos de ansiedad (bueno, por lo menos en mi caso) es bueno ir disfrutando de los detalles que vamos colocando en el camino. Cuando pinto, organizo, coloco una lamparita u otro detalle ornamental, me paso horas mirándolo y sonriendo, con la sensación de que tengo un showroom en mi casa.
También me he vuelto afecta a las cosas hechas a mano, a reciclar y re usar pero siempre procuro que me queden lo mejor posible.
Este fin de semana tuvo el agregado especial de que mi padre me ayudó a instalar todas las cosas. Todo nivelado y derechito (¡ya sé de donde saco parte de la neurosis!) aunque tuve que andar todo el tiempo detrás de él, limpiando mis recién pintadas paredes azules con las que me siento en los Hamptons 😉 . ¡Qué alegría disfrutar de mi papito en casa! También estuvo mi hermanita Riquel, su mellizo Enrique Alberto y mi hijo Iván E., quien casi no estuvo presente, pues su mente estaba desentrañando todas y cada una de las aplicaciones de su nuevo teléfono móvil.
Entre ordenar y decorar tuve tiempo de hacer limonada, jugo de jagua y este pastel de pan, queso y brócoli. Fue una buena idea pues pude sacar provecho de un poco de brócoli y queso cheddar que tenía en la nevera a punto de pasar a mejor a vida. Papito y Enrique A. adoraron inmediatamente esta receta, Riquel e Iván ya la habían probado en el más reciente show de cocina que organizamos este verano, durante el cual fue un éxito total incluso entre niños cuyas madres confesaban maravilladas que no pasaban ni el brócoli ni la cebolla.
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Es ideal para un brunch o para hacer una cena diferente. En especial en estos días que las horas no dan porque nos estamos acostumbrando al regreso a clase, pues las sobras de la cena pueden hacer un excelente desayuno o merienda de media mañana. Cuando armes el pastel ten la precaución de pegar las rebanadas de pan unas a otras lo más juntas posible y cubrir los huecos con el queso y los vegetales para que al poner la mezcla de huevos y leche no se salga y quede aún más delicioso ¡cómo si fuera posible!
Pastel de pan, queso y brócoli
Ingredientes
- 16 Rebanadas de Pepín Club® integral sin las orillas
- 2 Cdas de mantequilla
- 2 Cdas de aceite de oliva
- 1 Cebolla blanca picada en cuadritos
- 2 Tazas de brócoli picado preferiblemente blanqueados
- ½ Taza de maíz dulce Victorina®
- Sal
- Pimienta
- 1 Taza de queso cheddar rallado
- 6 Huevos
- 1 Taza de leche
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350° Farenheit (180° Celsius).
- Unta el fondo y los lados de una bandeja para hornear o molde refractario con la mantequilla. Coloca las rebanadas de pan cubriendo el fondo y los lados (coloca en los lados del molde las rebanadas a la mitad). Procura que el pan te quede bien junto.
- Pon a calentar el aceite en una sartén, sofríe la cebolla hasta que empiece a ponerse transparente. Añade el brócoli y saltea por un minuto más. Sazona con sal y pimienta.
- En un bol combina los huevos con la leche y añade sal y pimienta.
- Coloca los vegetales sobre los panes, esparciendo en el fondo. Añade un poco de queso. Vierte la mezcla de huevo y leche y coloca el resto del queso.
- Lleva al horno por 30 minutos hasta que el huevo haya cuajado. Deja refrescar y sirve.
Notas
dilenny del villar dice
es mi plato favorito ya que mi hermana me prepara casi todo los sábado porque me
encanta simple mente nutritivo y su gran sabor simple mente delicioso
yomairis dice
yo preparo macarrones con tostones muy rico a mi esposo y a mi hijo les encantan!!
Wendy dice
yo les preparo a mi familia unos super sandwiches, con jamon, queso, lechuga, tomate, cebolla y huevo frito, les encantaaa
Carlenny Diaz dice
Waoooo esto debe ser extremadamente ricooooo, uhmmm a ver cuando lo invento. Por mi parte de cenar suelo hacer Mangú Puré es una cosa a otro nivel combinando Yuca con Platano maduro, mantequillita, se puede acompañar con una cebollita, queso frito, etc. También sandwiches, jugos, etc, y de vez en cuando algunos platos especiales donde las proteínas sean las protagonistas.
Sagrario/ LaSraBonita dice
Carlenny lo es!! Atrévete a prepararlo
dilenny del villar dice
muy bueno mi hermana lo hace con frecuencia hasta yo lo preparare porque se ve exquisito me encantan los pasteles
mi cena de cada noche la alterno aveces preparo pasta , víveres etc
isamar garcia hernandez dice
Buenas tardes esa receta se ve super deliciosa y facil de crear me gustaria elaborarla en unos de estos dias con una batida de mango no caeria mal jjjj bueno yo por lo regular de cena preparo un delicioso mangu de platano maduro con guineito y salami o huevo cebolla por arriba y una batida de mango o guineo. Me queda muy rico mi hermana se queda por mas jjj y por supuesto le hecho mantequilla y abc le hecho un chin de leche amii mangu jjjj. Me gusta elaborar lo que como es mas divertido eh higienico huy jjjjj
eini pacheco dice
A mis Niños les encanta que les prepare mofongo con chicharoncitos les facina Por que se los hago con chicharon de frito lays y les pico un poco de salchichas fritas les encanta y me gusta ver sus Cáritas de felicidad
Rosa Maria dice
Esta receta esta riquisima y sobre todo muy saludable, Bendiciones
joanny lopez dice
wao ese pastel se ve delicioso lo voy a inventar a ver que me sale ..
durante la semana en casa hemos preparado guineo con salami guisado tambien hemos hecho harina de maiz muy rica ...
Maria Ysabel dice
Confieso que quede enamorada de esta receta y mas cuando mi pequeño rey, Ryan, me dijo que fue su favorita, pues le encantó....Ahora me dice que lo prepare como lo hizo la Chef!!!! Una manera divertida de dar vegetales a los niños, ademas de ser un plato muy completo!! 🙂
Sagrario/ LaSraBonita dice
María Ysabel me hace tan feliz cuando me dices esto!!!!
Maria Ysabel dice
Realmente para mi es un honor y eso que no le he dicho del escandalo de las albondigas de arroz!! Ummm 😀
Clara Alcantara dice
Waoooooo que deliciosa receta, tiene todos los ingredientes que me encantan, lo preparare, ya que desconocia esta receta y gracias a LaSraBonita me entero de esta. Yo les preparo un rico pure de papas con queso blanco frito y un jugo natural de la fruta que ellos deseen 🙂 riquisimooooo. Les encanta
Deyanira Alt. Frias dice
Me encanto esta receta mas que ha mi hijo le gusta el brocolis, pero regularmente le preparo cosa ligeras a mi hijo , me encanta el pan integral blanco porque con tortillas de huevo y juguitos y otras cositas pero ligero.
Guillermina De La Rosa dice
Se ve rico!! Lo voy hacer. A mis hijos les encanta los Wraps los hago con queso crema y jamón de pavo con jugo de naranja recien exprimido, es un cena ligera y rica a veces los hago con lechuga y tomate.
Paola Michell rosa dice
A mi hija maily le encanta muffins de chocolate siempre se lo hecho en su lonchera casi siempre trato de preparale algo fuerte para que se aguante hasta que salga del colegio le preparon mangu de platano maduro con queso amarillo y un vaso de jugo de avena con chinola o con china muy rico a mi bebe le encanta mucho se lo come todo le hecho yogurt de fresa tambien le hecho frutas no todo los dia le hecho fruta pero si dos veces a la semana se la hecho le hecho un dia mango o melon tambien le hecho fresas picaditas para que aprenda a comer de todo un poco hay veces que le preparo cosas suaves como un sandwich de jamon y queso y un vaso de jugo de limon exct.
liliana dice
seria unos huevito de araña con un tostada un vaso de jugo y listo
Sagrario/ LaSraBonita dice
Y cómo es un huevito de araña?
Paola Michell rosa dice
MMMM HUEVO CON ARAÑA SUENA INTERESANTE
aracelis dice
puresito de auyama con queso derretido, todo mezclado....... ricoo, se lo come en un dos por tres
Maricarmen dice
A mis nenas les encanta la lasagna de carne con ricotta, pero aun mas divertido cuando hay tiempo para hacer pasta fresca porque ellas ayudan en ese proceso! Son chiquitas pero les encanta la cocina (como
su mami y su papi)!
Sagrario/ LaSraBonita dice
Me encantan los chicos cocinen... pero que frieguen!!!
ysa martinez dice
mangu de plátano con salami frito y con cebolla 🙂
IRIS PARADAS dice
Hola este pastel de pan queso y brocolis es rico se los hice a mi familia especialmente a mi hijo mayor que no come brocolis y ahi se lo comio, por mi parte les preparo pure de papa con queso o pasta blanca les encanta mucho
elizabeth estevez dice
bueno yo le hago a mi peque pure de papa con queso , le hago maisena ,le prepara si confle con leche y todo muyyy ricooo
elizabeth estevez dice
buenoo eso se ve ricoooo quiero prepararlo para el fin de semana con dios delante
Gianna Diaz dice
durante la semana yo es preparado Pancakes , jugo,espaguetis con frito ,avena, guineo con salami
Yosmery German dice
les preparo unos ricos platanos maduro con queso y mantequilla a mi niña les encantan.
aneuve perez dice
a mi esposa y ami hija les gusta que yo les prepare una deliciosa batida con tostadas
annette escalante dice
Todas las noches trato de hacerle algo diferente a mi niño esta receta esta muy buena se sumara al menú de cena de mi niño, a el le encantan los macarrones, la sopa, la avena, siempre estoy buscando que prepararle para que no se canse de lo mismo
Maria Ysabel dice
Y en las noches de escuela buscamos cada día alternativas diferentes para cenar, vamos entre sopas, batidas, sandwich, avenas, maicenas....En fin, comemos opciones diferentes, las cuales trato que sean balanceadas y lo mas nutritivas posible!! 🙂
Elaine Mena dice
Waoooo!! este plato es uno de los que admiro ya que me encantan los vegetales y mas cuando contienen mucho queso, en mi hogar cenamos opciones diferentes, como natillas, panecillos, jugos en fin algo rico en proteinas y nutritivo para mi y mi familia!!
miguelina diaz dice
bueno, yo trato de hacer cenas variadas que le gusten a mis hijos , un dia pure de papas y queso , otro dia pure de auyama con queso tambien y los otros dias sandwich con mucha lechuga y tomatesssss. con jugo de limon y avena!
Mariana dice
Me encanata prepararle de cena a mi hijo sus maizenas son sus preferidas papa con queso y una rica batida de nesquik que ele encanta con su lechita
Maria Esther Taveras Jimenez dice
Me encanta preparar, cenas difrente me gusta la variedad ya que a mi familia le gustas cosas diferentes saludables y nutritivas, a mi esposo mis tres hijos les gusta mucho los tostones con salami, pure de papa con queso, pastas, maicena, entre muchas recetas que eh realizado de esta pagina le han facinado para el colegio a mis niños les gusta el yogur, frutas, jugos naturales, avena, galletas confle entre otras mas ellos son felices.
Sagrario/ LaSraBonita dice
Confesión: fritos verdes con salami es mi comida favorita, pero me da pereza hacerla hehehehe
ccccccccCcelenia Frias dice
Muchas BenMuchas bendiciones!! A muis Pequeños les fascinan las Papas y se las hago con frecuencia, ya sea en Pure, Salteadas, las acompaño de queso, jamon,,, Tambien hacemos Pastas, les gustan mucho y Jugos naturales... Me ha ayudado mucho las Recetas que publica la Señora Bonita,, Muchas bendiciones para Usted, siga asi, estamos aprendiendo mucho...diciones!!! A mis Pe
Dilcia Baez dice
Mi familia es bien Glotona le gusta comer mucho y le preparo carnes casi todo los dia pero saco un día a la semana y le preparo una sopita de vegetales que es mi favorita jiij
Luis Ney dice
A mi me encanta preparar pastas como seaaa
Ana Antonia dice
Me encanta variar todos los dias algo sabroso y nutritivo es mi prioridad, incluyo cereales, pastas, carnes y vegetales
Luz Santana dice
carnes a la parrilla para mi y mi esposo con muchos vegetales nos encanta
Anny Altagracias dice
Buenoooooo yo vivo con mi bebe y a el le gusta mucho la sopas y los jugoss
Silverio De Leon dice
Soy apasionado de la cocina me gusta la comida facil y rapida un pan con queso pepinillos mostaza y un vaso de jugo es suficiente cualquier noche pero tambien un mangu con huevoooo hay dios jaja
manuel emilio dice
que buena receta ya se como solprender a mi esposa tanto que dice cocina cocina
Karen Alicia Sanchez Suero dice
uyyy precisamente anoche le hice a mi hijo tocineta con huevo aunque es mejor de desayuno pero les gustan tanto las tocinetas que no tiene hora para comerlas, los sándwiches, la granola con leche, macarrones con queso y asi, bay señora bonita
Luz del Carmen Rosario Cabrera dice
Bueno la cena que preparo es muy varias para mi familia durante la semana viveres (platanos, guineos verde o pure de papa) con salami, queso , huevos; otro dia pan tostado con mantequilla y queso, jugo de naranja a veces morir soñando, macarrones con queso con pan tostado con ajo, Spaguetti el mas pequeño (7 años) a veces prefiere cereal con leche la gran mayoria de veces es casi un bufett porque no a todos les gusta lo mismo y que complicscion. Gracias
Karen Alicia Sanchez Suero dice
ese pastel se ve muy rico señora bonita
miguelina diaz dice
huuuu! eso si ve bueno! pronto lo voy hacer, es facil y los ingredientes estan a nustro alcance. gracias!