Me encanta la pasta, casi casi lo mismo que el pan, pero como con todo lo que cocino, no soporto la idea de complicarme y cuando logro dar con una receta que me permite disfrutar de un buen resultado sin poner demasiado esfuerzo en el proceso pues se convierte en un plato recurrrente en mi cocina. Prepara esta pasta y te garantizo que será uno de tus platos más apreciados, el truco está en reservar un poco del agua de la cocción (que ya contiene el almidón) para darle a la pasta la cremosidad que quieras cuando mezcles los quesos, los que puedes quitar y poner según prefieras al igual que los vegetales.

Mírame hacerla para que te motives aún más:

Pasta con salsa rápida 3 quesos

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Calorías 445 kcal

Ingredientes

1 Paquete de 1 libra de pasta corta: espirales farfalle, etc.
Sal
1 Taza de queso crema
½ Taza de queso ricotta
½ Taza de queso parmesano rallado
½ Taza de puerro picadito
1 Taza de maíz dulce
½ Libra de jamón cortado en cuadritos
Pimienta negra
2 Cdas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Cocina el paquete de pasta en abundante agua salada de acuerdo a las instrucciones del empaque.
Cuando la pasta este cocida escurre toda el agua en ella reservando un poco del agua en una taza aparte y coloca de nuevo en la olla para que se mantega caliente. Incorpora el queso crema, el queso ricotta y la mitad del queso parmesano. Mezcla hasta que todo se integre bien (de ser necesario enciende el fuego bajo para que los quesos derritan y agrega de a poco el agua restante) Incorpora el puerro picado, el maíz y el jamón, sazona con pimienta y rectifica la sal.
Sirve inmediatamente, agregando el aceite de oliva sobre la pasta, y el resto del queso parmesano.