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    Portada » Recetas » Desayunos

    Published: Sep 11, 2014 · Modified: Ago 4, 2020 by Sagrario/ LaSraBonita

    Pan de maíz con queso cheddar

    Ir a la receta Imprime receta

    Pan de maíz con queso cheddar
    Pan de maíz con queso cheddar

    Estos días han estado muy activos. Nada especial, sólo la rutina normal: organizar y ofrecer cursos de cocina, visitas a clientes, pruebas de recetas, grabaciones, varicela ( un pequeño tropiezo en el camino), escribir nuevos contenidos, y un largo etc. ¡uff! Quizás el único factor diferente es que ya Iván E. tiene un par de semanas yendo a la escuela y eso hace que los días sean más cortos.

    Es ineludible levantarse temprano y el día se parte a la mitad, pues debo hacer la pausa para recogerlo al mediodía, de manera que las horas productivas son menos y que cualquier decisión que tome, tan práctica como sus comidas y meriendas, deba ser bien pensada.

    En ese sentido esta receta de pan de maíz  con queso cheddar ha sido un éxito, si la preparo para la cena con algún refresco o frutas queda perfecta para el desayuno o para colocarla en una bolsita y le sirva de merienda en la escuela (recuerden que ya no tengo niño chiquito, pero aún es mi responsabilidad mantenerlo bien nutrido).

    Pan de maíz con queso cheddar
    Una idea fabulosa para el desayuno, la merienda o la cena

    Este pan de maíz es diferente al tradicional pan que comía en mi infancia pero a mi hijo, a mi padre y mis hermanos simplemente les ¡encanta! Es tan fácil de hacer que si me levanto 15 minutos más temprano (y lo preparo en moldes para muffins) puedo ofrecerle a mi adolescente un desayuno tibio y reconfortante que hasta sirve para esas tardes en las que tenemos antojo en la oficina de algo sustancioso,   para acompañar el café o el té del final del día.

    Es además tan práctico de preparar:

    Bread rolls on cloth
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    Te aseguro que si lo haces puede volverse un preferido en tu casa ¡ha sido un éxito en las actividades que realizo! y puede que te pase como a mí, que mi padre me llama de vez en cuando para que le prepare uno de estos ¡para él solito!

    Pan de maíz con queso cheddar

    Pan de maíz con queso cheddar

    Imprimir Receta Pin Recipe
    Tiempo de preparación 15 min
    Tiempo de cocción 1 h
    Tiempo total 1 h 15 min
    Raciones 10 porciones

    Ingredientes
      

    • 2 ½ Tazas de harina multiuso puedes usar mitad integral mitad regular
    • 2 Cdas de polvo de hornear
    • 1 Cdita de sal
    • 1 Cda de azúcar
    • 1 ½ Taza de queso cheddar rallado
    • 1 Taza de maíz dulce puedes completar una taza con los granos de una mazorca
    • ½ Taza de puerro del grueso picado en rodajas finas
    • ⅔ Taza de aceite de oliva
    • 1 Taza de leche
    • 2 Huevos

    Elaboración paso a paso
     

    • Precalienta el horno a 350° Fahrenheit (180° Celsius). Engrasa un molde rectangular para panes o terrinas, preferiblemente antiadherente.
    • Cierne la harina con el polvo de hornear , la sal y el azúcar. Añade el queso rallado, el maíz dulce y el puerro. Combina.
    • En otro recipiente integra el aceite de oliva, la leche y los huevos. Incorpora a la harina y al resto de los ingredientes. Mezcla bien.
    • Incorpora en el molde y hornea por una hora aproximadamente o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
    • Deja refrescar y corta en rodajas.

    Notas

    "Puedes prepararlos en un molde para muffins engrasados lo que reduce el tiempo de cocción de 25 a 30 minutos."
    ¿Probaste esta receta?¡Cuéntame en Instagram!

     

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    Published: Sep 11, 2014 · Modified: Ago 4, 2020 by Sagrario/ LaSraBonita

    Interacciones con los lectores

    Comentarios

    1. nurys deschamps dice

      marzo 16, 2015 at 10:51 pm

      quiero saber si se puede sustituir el maiz en grano por harina de maiz o la harina de .trigo. gracias .

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        marzo 17, 2015 at 4:45 pm

        Puedes poner mitad harina de trigo, mitad de maíz. No te recomiendo que quites el maíz, puedes procesarlo un poco para que no esté tan entero.

        Responder
    2. Teresa dice

      mayo 22, 2016 at 1:08 am

      Muy original y rico estos muffins gracias

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        mayo 22, 2016 at 1:41 pm

        Gracias, me alegra que te guste

        Responder
    3. Obdulia luz dice

      mayo 22, 2016 at 6:18 am

      Se puede hacer sin queso?

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        mayo 22, 2016 at 1:41 pm

        No me lo imagino sin queso Obdulia pues es de queso y maíz 🙂

        Responder
    4. Elizabeth dice

      mayo 20, 2017 at 7:32 am

      Lo hiciste el miércoles en Telesistema, definitivamente lo haré este fin de semana. te aviso como quedó. Gracias! Eres muy, muy talentosa! En verdad encantas!

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        mayo 22, 2017 at 7:32 am

        Espero te haya quedado muy bien. Gracias por tus palabras 🙂

        Responder
    5. Yaquelin mateo G. dice

      junio 10, 2017 at 9:25 am

      Excenente me encantan

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        junio 11, 2017 at 3:48 pm

        Gracias

        Responder
    6. Mercedes ortiz de soto dice

      febrero 07, 2019 at 9:54 pm

      Eres extraordinaria,estoy feliz de haberte conocido por este medio,me encantan tus recetas,fáciles y economicas.En el poco tiempo q tengo de concerté he hecho algunas recetas y en realidad me han solprendido.Éxito

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        febrero 11, 2019 at 9:31 am

        Me alegra mucho Mercedes que me cuentes esto!!

        Responder
    7. Pamela dice

      febrero 15, 2019 at 11:20 am

      Es posible sustituir el aceite de oliva por otro?

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        febrero 21, 2019 at 10:59 am

        Sí, pero he descubierto que el aceite de oliva le da un gusto muy sabroso a la receta.

        Responder
    8. Sayda dice

      mayo 06, 2019 at 3:57 pm

      Hola!!! muchas felicidades!!! lo voy a preparar hoy, estaba buscando algo facil y diferente para realizar,. muchas gracias.

      y una pregunta, es posible la sustitución del puerro o de no usarlo?

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        mayo 06, 2019 at 7:46 pm

        Gracias. Me alegra que te guste. Uso puerro para no usar cebollas, puedes eliminarlo pero te aseguro que te puede gustar mucho el sabor incluyéndole.

        Responder

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