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¡Estos Nachos Supremos van a cambiar tu vida!
Preparé estos Nachos con Carne y Frijoles al inicio de la cuarentena por Covid ¡y son sospechosos por 20 libras de más en mi cuerpo!
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Es que estos Nachos Caseros son adictivos ¡y muy fáciles de hacer! lo que los hace perfectos para esos encuentros informales, cenas en familia o almuerzos de fin de semana, en los que puedes servirlos cómo único plato... te aseguro que nadie se va a quejar por ello.
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Puedes bajar la cantidad de los ingredientes picantes indicados en la receta, y si no resistes el picor, puedes simplemente eliminarlos. No obstante te garantizo, que esta receta tiene un balance de sabores insuperable.
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Te recomiendo acompañar esta receta de Nachos con guacamole, crema agria y si eres tan atrevida como yo ¡sírvelos con chicharrón de cerdo frito!... bueno, ya entenderás al probarlos.
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Nachos Supremos
Ingredientes
- 2 Cdas de aceite de oliva
- 1 Taza de cebolla blanca picada
- 1 Unidad Ají jalapeño picado finamente (sin las venas ni las semillas)
- 2 Unidades Dientes de ajo majado
- 1 Libra de carne de res o pollo molida
- 1 Lata de frijoles refritos de aproximadamente 15 onzas
- 2 Cdas de agua o caldo de pollo, res o vegetales
- 1 Cda de comino (también puedes usar sazonador para tacos)
- ¼ Cdita de pimienta de cayena molida opcional
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 Unidad Bolsa o Funda de Nachos más o menos 6 tazas
- 1 ½ Taza de queso cheddar rallado
- ½ Taza de queso tipo monterrey jack rallado
- ½ Taza de tomates cortados en cubos
- ¼ Taza de ají cubanela o pimiento morrón verde
- ½ Taza de hojas de cilantro
Elaboración paso a paso
- Pon a calentar el aceite. Sofríe la cebolla hasta que esté translúcida. Añade el ajo junto al jalapeño y cocina por un minuto.
- Incorpora la carne de res o pollo y cocina removiendo hasta que la carne se ponga opaca.
- Adiciona los frijoles refritos, añade el agua o caldo, el comino y la pimienta de cayena.
- Cocina removiendo. Sazona con sal y pimienta. Deja cocer hasta que la carne esté suave y se hayan integrado todos los ingredientes. Deja refrescar.
- Precalienta el horno 400° Fahrenheit (200° Celsius). Coloca la mitad de los nachos en una bandeja de hornear. Esparce la mitad de la combinación de carne y frijoles sobre los nachos, seguido de la mitad de los jalapeños y la mitad de cada uno de los quesos.
- Coloca el resto de los nachos y repite de nuevo el proceso.
- Lleva al horno por 15 minutos y/o hasta que los quesos derritan.
- Saca del horno y esparce los trozos de tomates, el ají cubanela y las hojas de cilantro fresco.
- Sirve de inmediato.
Mayrelis Baez dice
Excelente, me encanta lo delicada información y la presentación muy bonita, una dominicana desde Orlando flo. Un abrazo
Sagrario/ LaSraBonita dice
Gracias mi estimada ¡a Dios la gloria!