Nachos Supremos

¡Estos Nachos Supremos van a cambiar tu vida!

Preparé estos Nachos con Carne y Frijoles al inicio de la cuarentena por Covid ¡y son sospechosos por 20 libras de más en mi cuerpo!

Es que estos Nachos Caseros son adictivos ¡y muy fáciles de hacer! lo que los hace perfectos para esos encuentros informales, cenas en familia o almuerzos de fin de semana, en los que puedes servirlos cómo único plato... te aseguro que nadie se va a quejar por ello.

Puedes bajar la cantidad de los ingredientes picantes indicados en la receta, y si no resistes el picor, puedes simplemente eliminarlos. No obstante te garantizo, que esta receta tiene un balance de sabores insuperable.

Te recomiendo acompañar esta receta de Nachos con guacamole, crema agria y si eres tan atrevida como yo ¡sírvelos con chicharrón de cerdo frito!... bueno, ya entenderás al probarlos.

Nachos Supremos

Sagrario/ LaSraBonita

Deliciosa Receta de Nachos Supremos ¡fácil y muy sabrosa

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 5 min

Plato Acompañamientos, Almuerzo, Main Course, Picaderas, Side Dish, Snack, Tapas

Cocina American, Mexicana, TexMex

Raciones 8 porciones

Ingredientes

  

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• 2 Cdas de aceite de oliva
• 1 Taza de cebolla blanca picada
• 1 Unidad Ají jalapeño picado finamente (sin las venas ni las semillas)
• 2 Unidades Dientes de ajo majado
• 1 Libra de carne de res o pollo molida
• 1 Lata de frijoles refritos de aproximadamente 15 onzas
• 2 Cdas de agua o caldo de pollo, res o vegetales
• 1 Cda de comino (también puedes usar sazonador para tacos)
• ¼ Cdita de pimienta de cayena molida opcional
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 Unidad Bolsa o Funda de Nachos más o menos 6 tazas
• 1 ½ Taza de queso cheddar rallado
• ½ Taza de queso tipo monterrey jack rallado
• ½ Taza de tomates cortados en cubos
• ¼ Taza de ají cubanela o pimiento morrón verde
• ½ Taza de hojas de cilantro

Elaboración paso a paso

 

• Pon a calentar el aceite. Sofríe la cebolla  hasta que esté translúcida. Añade el ajo junto al jalapeño y cocina por un minuto. 
• Incorpora la carne de res o pollo y cocina removiendo hasta que la carne se ponga opaca.
• Adiciona los frijoles refritos, añade el agua o caldo, el comino y la pimienta de cayena. 
• Cocina removiendo. Sazona con sal y pimienta. Deja cocer hasta que la carne esté suave y se hayan integrado todos los ingredientes. Deja refrescar.
• Precalienta el horno 400° Fahrenheit (200° Celsius). Coloca la mitad de los nachos en una bandeja de hornear. Esparce la  mitad de la combinación de carne y frijoles sobre los nachos, seguido de la mitad de los jalapeños y la mitad de cada uno de los quesos.
• Coloca el resto de los nachos y repite de nuevo el proceso.
• Lleva al horno por 15 minutos y/o hasta que los quesos derritan.
• Saca del horno y esparce los trozos de tomates, el ají cubanela y las hojas de cilantro fresco.
• Sirve de inmediato.

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