This is part of a sponsored collaboration with Nestle La Lechera and DiMe Media. However, all opinions expressed are my own.
Desde el nacimiento de mi sobrino Fabián Enrique mi sobrina Camyll se ha sentido un poco desplazada.
Por eso la invité a una tarde de cocina conmigo, para divertirla y que no crea que la novedad del bebé la ha movido ni un poquito en nuestros corazones ¡especialmente en el de su tía favorita!
Una de las cosas que quería cuando planeaba nuestra tarde era el no estar estresada por el horno o la estufa caliente. Por ende esta receta de Helado Casero de Mango y Coco era la alternativa obvia.
Camyll se divirtió un mundo ayudándome a poner los trocitos de mango y la leche de coco en la licuadora y batiendo la crema de leche fría y entera hasta que alcanzara picos suaves.
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Aunque Camyll es una niña muy activa siempre tengo mucho cuidado en prepararle (y recomendarle a su mamá que le cocine) platillos que incluyan vegetales y frutas frescas, como es el caso de este helado con mango fresco y leche de coco sin azúcar. De hecho preparamos este refrescante y sabroso postre sólo con el azúcar de la Leche Condensada La Lechera® .
De hecho, con este helado de mango y coco nos unimos al reto #LaLecheraNoBake para promover la preparación de postres caseros que no requieran horneado y para que los participantes tengan la oportunidad de ganar premios esta temporada. Si quieres participar encuentra más información en este enlace.
Es importante que dejes el helado en el congelador por lo menos 8 horas para una textura alucinante. Si sigues la receta paso a paso te aseguro que terminarás con un helado tan rico y cremoso que no podrás creer que lo hiciste sin necesidad de una máquina de helado.
Lo más divertido de todo este proceso fue cocinar y divertirnos juntas, disfrutando de algo hecho en casa, fomentando su seguridad y creando lazos que más tarde Camyll y yo recordaremos contentas ¡de eso se trata la familia!
Te comparto la receta:
Helado Casero de Mango y Coco, Receta y Video
Ingredientes
- 1 Taza de mango maduro picado preferiblemente congelado
- ¼ Taza de leche de coco
- 2 ½ Tazas de crema de leche entera bien fría
- 1 Lata de 14 onzas de Leche Condensada La Lechera®
- 1 Cda de extracto de vainilla
- Hojuelas de coco rallado
Elaboración paso a paso
- En la licuadora procesa el mango con la leche de coco. Reserva
- En un bol bate la crema de leche fría hasta que le salgan picos. Añade la Leche Condensada La Lechera® y la vainilla. Mezcla bien.
- Incorpora delicadamente el puré de mango. Lleva al congelador tapado por lo menos 8 horas (mejor de un día para otro).
- Sirve en copas o sobre conos de helado con el coco rallado por encima
Notas
Nutrition
Y en familia participa y ¡gana! con #LaLecheraNoBake:
yelitza dice
me encanto tu receta se helado fácil , y me encanta tu programa.
Sagrario/ LaSraBonita dice
Es fácil pero sobretodo rica ¡gracias por tu seguimiento!
Ramona de leon dice
.me encantaron esos helados.buenos y fáciles de hacer gracias por enseñarnos 😘
Sagrario/ LaSraBonita dice
Un placer ¡este helado es buenísimo!
sandra dice
Por primera vez vi tu programa hoy con mi niño y la verdad que los 2 quedamos mas que fascinado, felicidades por tu programa y tus ricas recetas.
Sagrario/ LaSraBonita dice
Gracias Sandra. Me alegra mucho saber que te gustaran.
zoraida dice
Gracias por sus ricas recetas, Dios bendiga sus manos.
Sagrario/ LaSraBonita dice
Gracias y amén