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    Portada » Recetas

    Published: Mar 13, 2022 · Modified: Ago 29, 2022 by Sagrario/ LaSraBonita

    Habichuelas Blancas Dulces con Ciruela y Ron

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    DESCARGA TUS TARJETAS PARA COMPARTIR TUS HABICHUELAS CON DULCE AQUÍ

    Deliciosas Habichuelas Blancas Dulces con Ciruelas Pasas y Ron ¡un giro al tradicional postre de la Cuaresma Dominicana! /Sagrario Matos
    Deliciosas Habichuelas Blancas Dulces con Ciruelas Pasas y Ron ¡un giro al tradicional postre de la Cuaresma Dominicana!

    Desde que estoy trabajando en el mercado gastronómico dominicano al llegar la temporada de cuaresma siempre ha sido para mi una motivación encontrar formas diferentes de presentarles a mi audiencia las tradicionales Habichuelas con Dulce. Este postre típico dominicano es infaltable en las casas durante la época (especialmente en Semana Santa) y la costumbre requiere que se comparta entre amigos y familiares por lo que ¡se prepara de a mucho!

    Deliciosas Habichuelas Blancas Dulces con Ciruelas Pasas y Ron ¡un giro al tradicional postre de la Cuaresma Dominicana! /Sagrario Matos
    Además del uso de las habichuelas blancas que son super cremosas le doy un toque diferente con las ciruelas y el ron

    Una de mis primeras innovaciones han sido esta receta de Habichuelas Blancas Dulces a las que le he añadido Ciruelas Pasas y Ron para un sabor  diferente. Cocino las habichuelas en abundante agua con canela, proceso en la licuadora y llevo nuevamente al fuego para cocinar con leche evaporada, condensada, leche de coco, especias como el clavo, más canela y vainilla ¡el resultado es exquisito! 

    Deliciosas Habichuelas Blancas Dulces con Ciruelas Pasas y Ron ¡un giro al tradicional postre de la Cuaresma Dominicana! /Sagrario Matos
    Las habichuelas blancas son más cremosas que las tradicionales rojas

    Las Habichuelas Blancas Don Rodrigo® son más cremosas que las habichuelas o legumbres rojas que forman parte de la receta tradicional y su sabor armoniza perfecto con el toque de ron al final. 

    Deliciosas Habichuelas Blancas Dulces con Ciruelas Pasas y Ron ¡un giro al tradicional postre de la Cuaresma Dominicana! /Sagrario Matos
    Estas Habichuelas Blancas con Dulce son parte del contenido especial de cuaresma que encontrarás en mi plataforma

    He preparado estas Habichuelas Blancas Dulces con Ciruela y Ron como parte del contenido renovado  de la Cuaresma, este año nuestro contenido está bajo el hashtag #lahabichuelamasbuena para que a través de mis redes puedan disfrutar de las recetas de mayor tradición de la temporada y compartir las mismas con mucho estilo al descargar los Tags o Tarjetas que he creado GRATIS para mis seguidores y que puedes descargar AQUÍ.

    Tarjetas o Tags imprimibles para que regales tus Habichuelas con Dulce con Estilo/ Sagrario Matos
    Tarjetas o Tags imprimibles para que regales tus Habichuelas con Dulce con Estilo

    Si nunca las has hecho te guío a través de proporciones más sencillas como esta receta de Habichuelas con Dulce 101 que es infalible, si ya le agarraste el piso atrévete a hacer suficiente para compartir con mi Receta de Habichuelas Tradicional y si te sientes aventurero, anímate a probar mis Habichuelas Rojas con Dulce con Jengibre y Especias ¡tengo de todo y para todos los gustos!

    Deliciosas Habichuelas Blancas Dulces con Ciruelas Pasas y Ron ¡un giro al tradicional postre de la Cuaresma Dominicana! /Sagrario Matos
    Sirve con galletas o casabe ¡rico!

     

    Si estás muy ocupad@ para ablandar habichuelas  como much@s de mis lector@s  ¡te tengo cubierta! utiliza las habichuelas enlatadas, lleva al fuego con agua adicional y canela fresca, y cuando tengas el primer hervor podrás usar la protagonista de la temporada como si hubieras pasado horas cocinando estas y sigue con los siguientes pasos de la receta. ¡La idea es que no te quedes sin hacer La Habichuela Más Buena.

    Deliciosas Habichuelas Blancas Dulces con Ciruelas Pasas y Ron ¡un giro al tradicional postre de la Cuaresma Dominicana! /Sagrario Matos
    Un postre perfecto para brindar en Semana Santa
    Deliciosas Habichuelas Blancas Dulces con Ciruelas Pasas y Ron ¡un giro al tradicional postre de la Cuaresma Dominicana! /Sagrario Matos

    Habichuelas Blancas Dulces con Ciruela y Ron/ Receta y Video

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    Tiempo de preparación 1 h
    Tiempo de cocción 20 min
    Tiempo total 1 h 20 min
    Raciones 12 porciones

    Ingredientes
      

    • 3 Tazas de habichuelas blancas o 3 latas de habichuelas blancas
    • 5 Astillas de canela
    • 2 Latas de Leche Evaporada
    • 2 Latas de Leche Condensada
    • ½ Taza de Azúcar Morena opcional
    • 1 Taza de leche de coco
    • 1 Cdita de sal
    • 1 Cdita de extracto de vainilla
    • 8 Clavos dulce
    • 1 Cdita de mantequilla
    • 1 Taza de batata pelada y en cuadros
    • ½ Taza de ciruelas sin semilla en 2 cdas de ron

    Elaboración paso a paso
     

    • Remoja las habichuelas en abundante agua caliente. Déjalas en remojo por aproximadamente 3 horas (mejor de un día para otro).
    • Retira toda el agua y enjuaga con agua a temperatura ambiente. Escurre bien.
    • Pon a hervir las habichuelas en otras 8 tazas de agua con una astilla de canela hasta que estén blandas.
    • Retira la astilla de canela. Licúa las habichuelas con su líquido, cuela   y coloca en una olla con la leche evaporada , la leche condensada, azúcar, la leche de coco, agua de la cocción de las habichuelas, la sal, la vainilla, las astillas de canela restantes, los clavos y la mantequilla.
    • Cocina a fuego medio por 25 minutos. Agrega la batata y las ciruelas y deja cocer a fuego bajo de 15 a 20 minutos más o hasta que la batata esté blanda.
    • Sirve fría o caliente, con galletas.

    Video

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    Published: Mar 13, 2022 · Modified: Ago 29, 2022 by Sagrario/ LaSraBonita

    Interacciones con los lectores

    Comentarios

    1. Margarita Vargas dice

      marzo 16, 2019 at 7:12 am

      Parce muy rica, ya las haré y entonces daré mi parecer al respecto, gracias x tu dedicación para q la mujer Dominicana sea experta en cocina, gracias.

      Responder

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