En los últimos días me he dado cuenta que es posible que sea intolerante a la lactosa. No pretendo explicar en esta web que cosas me llevan a pensar eso pero he estado probando la leche sin lactosa para probar mi punto. Creo que de ser así tendré que hablar con mi médico al respecto. Se que con la leche lo tengo todo resuelto porque la variedad sin lactosa no sabe muy diferente, pero no se que haré si no puedo comer queso. Imaginar que no me pueda comer estas bolitas de queso que son sumamente deliciosas y que mis amigos cuando los invito a casa me la piden invariablemente es una idea que me resulta poco menos que insoportable. Pero mientras demuestre que es así seguiré disfrutando de esta y otras recetas con queso. Prueba esta receta en tu próxima reunión de amigos y me dejas saber el impacto que tiene. Puedes ser tan creativo como quieras con los "toppings" y los quesos.
Esferas de queso cubiertas con perejil, nueces y pimienta
Ingredientes
- ½ Libra de queso crema
- ¼ Libra de cheddar “sharp” blanco
- 1 Pizca de nuez moscada
- 1 Pizca de pimienta molida
- Perejil picadito
- Nueces molidas
- Granos de pimienta triturados
Elaboración paso a paso
- Procesa los quesos en el procesador de alimentos y sazona con la pimienta molida y la nuez moscada.
- Forma pequeñas bolas con esta masa y cubre cada una con perejil, las nueces molidas, el curry o los granos de pimienta triturados hasta formar diferentes variedades.
- Refrigera unos minutos y sirve.
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