Nuestra ejecutiva de ventas Claribel es loca con el aguacate. Cada vez que salimos a una reunión y venimos de vuelta a la oficina, Claribel se detiene donde sea a procurarse que la comida de ese día contenga su adorado complemento. Ella cumplió años recientemente y aprovechamos para preparar este dip de aguacate como uno de los platos que servimos en su picadera de esencia mexicana. La pasamos muy bien ese rato y creo que todos repitieron una y otra vez de los nachos y hasta lo pusieron sobre los tacos que servimos a continuación. Me encanta este dip pues es una excelente opción al guacamole que tradicionalmente se prepara y el más del gusto de la mayoría porque no está majado como el guacamole.
Dip mexicano
Ingredientes
- 2 Aguacates picaditos
- 2 Tomates picaditos
- 3 Cdas de cebolla picadita
- 1 Cda de ají picadito
- 1 Diente de ajo majado sin el centro
- 1 Cda de limón
- Salsa picante opcional
- 2 Cdas de aceite de oliva
- ½ Cdta de comino
- Salsa para tacos opcional
- Crema agria o queso crema suavizado opcional
- Queso cheddar rallado opcional
Elaboración paso a paso
- Mezcla la cebolla, los tomates, el ají, el ajo y la el limón con los aguacates sin maltratarlos.
- En un bol mezcla la picante, el aceite de oliva, el comino y la salsa para tacos.
- Añade la crema agria y el queso cheddar. Sirve con nachos.
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