En mi familia siempre hemos sido amantes de los quesos. Cuando era pequeñito mi hijo Iván E. era alérgico a la proteína de la vaca por lo que por razones de fuerza mayor tuvimos que comenzar a probar quesos de leche de origen diferente. De la soya a la oveja, de la oveja a la cabra, ahí empezó un romance gastronómico que continúa hoy con los quesos de cabra. Duros, curados o suaves como el de esta receta, combinan bien con especias de esencia mediterránea, mis sabores favoritos. Si el presupuesto te lo permite, mima a tus invitados en el próximo encuentro con esta delicia para compartir.
Dip de queso de cabra con hierbas
Ingredientes
- 8 Onzas de queso crema
- 6 Onzas de queso de cabra suavizado y curado.
- 2 Cdas de crema leche
- 3 Cdas de la mezcla de perejil puerro, orégano, eneldo, albahaca
Elaboración paso a paso
- Une los ingredientes en un bol hasta suavizar la mezcla.
- Decora con perejil.
- Sirve con galletas.
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