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    Portada » Recetas » Almuerzos y Cenas

    Published: Abr 16, 2012 · Modified: May 12, 2022 by Sagrario/ LaSraBonita

    Croquetas de salmón y papas

    Ir a la receta Imprime receta

    El salmón es sin dudas mi pescado favorito. Este pescado tiene esas ricas líneas de grasa que resaltan su sabor no importan como lo cocines: a la plancha, en papillote, etc. Pero al igual que a cualquier otro mortal de presupuesto limitado no puedo comerlo cada vez que quiera. Afortunadamente la versión enlatada me permite disfrutarlo sin lesionar mortalmente el presupuesto, disfrutando de sus beneficios para la salud cardiovascular sin que el corazón se me vaya por el bolsillo. Esta receta es fantástica y es en sí misma casi una comida completa (ideal para que los niños le den una probada al pescado sin darse cuenta), sólo debes acompañarla de una ensalada fresca para complementarla.

    Mira como también puedes hacerlo con atún

    Croquetas de salmón y papas

    Croquetas de salmón y papas
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    Tiempo de preparación 10 minutos min
    Tiempo de cocción 15 minutos min
    Tiempo total 25 minutos min
    Calorías 528 kcal

    Ingredientes
      

    • 2 Latas de salmón rosado escurridas
    • 2 Tazas de puré de papa
    • 2 Huevos
    • 2 Cdas de crema de leche
    • ½ Cebolla mediana blanca rallada
    • Sal
    • Pimienta
    • Abundante aceite para freír
    • 1 Taza de harina
    • 1 Taza de pan rallado
    • ½ Taza de salsa tártara

    Elaboración paso a paso
     

    • Desmenuza el salmón y combina con el puré de papa, uno de los huevos ligeramente batido, la crema de leche y la cebolla. Sazona con sal y pimienta.
    • Forma bolas con esta mezcla y reserva. Pon en un plato la harina, en otro el huevo restante batido y en un tercero el pan.
    • Pon a calentar el aceite. Cuando esté bien caliente pasa las bolas por harina, luego por huevo y posteriormente por el pan rallado.
    • Sofríe las croquetas hasta que estén doradas. Coloca sobre papel absorbente.
    • Sirve con la salsa tártara.

    Notas

    “Cuando formes las bolas llévalas al refrigerador unos 10 minutos para darle más firmeza antes de pasarla por la harina, el huevo y el pan”

    Nutrition

    Ración: 8gCalorías: 528kcalGrasa: 6g
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    Published: Abr 16, 2012 · Modified: May 12, 2022 by Sagrario/ LaSraBonita

    Interacciones con los lectores

    Comentarios

    1. maryi dice

      noviembre 22, 2017 at 12:28 am

      Gracias por las recetas me son muy útiles para cuando quiero despachar a mi marido y no se me ocurre nada

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        noviembre 22, 2017 at 8:33 am

        Me haces muy feliz ¡esa es la idea!

        Responder

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