Deliciosas y jugosas Costillitas de Cerdo ¡fáciles de hacer también!
Costillas de Cerdo con Salsa Barbecue Casera
Ingredientes
Ingredientes para la salsa:
- 2 Cdas de aceite de oliva
- 1 Cebolla grande picada
- 2 Dientes de ajo majados
- 2 Tazas de salsa ketchup
- 2 Cditas de mostaza en polvo o 2 cdas de mostaza regular
- 1 Cdita de pimienta de cayena
- 1 Cdita de sal
- 2 Cdas de paprika ahumada
- 1 Cda de paprika regular
- ½ Taza de azúcar morena
- ¼ Taza Taza de salsa inglesa
- ¼ Taza de miel
Ingredientes para las costillas:
- 3 Libras de costillas de cerdo
- Sal al gusto
- Pimienta
- 1 Taza de Jugo de Naranja al gusto
Elaboración paso a paso
- Pon a calentar el aceite y sofríe la cebolla y el ajo.
- Cuando la cebolla empiece a ponerse translúcida, retira del fuego y procesa en la licuadora o el procesador.
- Lleva de nuevo al fuego y añade el resto de los ingredientes. Cocina todo a fuego medio hasta que comience a hervir.
- Reduce el fuego y cocina removiendo ocasionalmente por 20 - 25 minutos hasta que espese.
- Para cocinar las costillas: Precalienta el horno a 350º Fahrenheit (180º Celsius).
- Coloca las costillas en una bandeja de hornear con la parte de la carne hacia arriba. Baña con el jugo de naranja y sazona abundantemente con sal y pimienta. Cubre con papel aluminio y hornea por 30 minutos.
- Destapa y unta con un poco de la salsa barbecue. Hornea destapado por 30 minutos o hasta que la carne este blanda, bañando con la salsa barbecue cada 10 minutos.
- Sirve acompañado de más salsa.
Video
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