Brownies de Avena

Preparemos estos Brownies de Avena y conversemos.

Este fin de semana no pude interactuar con mis seguidores en las redes como me hubiera gustado pues el mes de abril implicó tanto trabajo a nivel de estilismo culinario que todavía me estoy reponiendo. Por si no lo sabías en adición a mi trabajo como bloguera culinaria mi compañía desarrolla contenido (recetas, videos y fotos) para marcas culinarias. Eso implica que a veces me agote más allá de mis fuerzas.

De tarde en tarde me veo con ganas de un dulce especial y es aquí donde esta receta de Brownies de Avena Molida me viene muy bien. Es perfecta para aquellas personas que deciden consumir, ya sea por tendencia o por necesidad alimentos libres de gluten ¿qué es el gluten Sagrario?es una proteína presente en la harina de trigo que puede ser contra indicada para muchos.

Es por ello que para los intolerantes al gluten les comparto esta receta de Brownies para no privarnos del placer del chocolate, y así consumirlo sin riesgo para el intestino, las hormonas y sistemas respiratorios. Pero, no te engañes, estos Brownies de Harina de Avena no son "light",  si quieres controlar las calorías usa chocolate totalmente amargo para un sabor más intenso y sustituye la azúcar por tu edulcorante ... aunque sabes ¡se trata de darse un gusto!

También puedes cambiar la avena por fécula de maíz, harina de almendras o coco para resultados de lujo. También si la harina de trigo no es un tema para ti consigue unos brownies más tradicionales usándola, como lo hago en el video.

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Brownies de avena

Descubre cómo hacer esta receta fácil de brownies libres de gluten. Una vez le agarres el piso harás tus variantes con fécula de maíz o hasta con harina de almendras

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 35 min

Tiempo total 50 min

Raciones 16 porciones

Ingredientes

  

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• 1 Barra de mantequilla sin sal 100 gramos cortada en cuadritos + adicional para engrasar el molde.
• 12 Onzas de chocolate semi amargo (en chispas o cortado en cuadritos
• ½ Taza de avena molida puedes usar fécula de maíz en sustitución e incluso linaza molida. También harina común o harina de almendras o coco
• 1 Cdita de polvo de hornear
• ¼ Taza de cocoa amarga
• ½ Cdita de sal
• ½ Taza de azúcar blanca granulada
• 1 Cdita de vainilla
• 3 unidades Huevos
• 1 Taza de nueces picadas

Elaboración paso a paso

 

• Precalienta el horno a 350° Fahrenheit (180° Celsius). Engrasa y empapela un molde cuadrado para brownies o un refractario.
• Derrite el chocolate junto a la mantequilla en un bol a baño de maría (o en el microondas) integra bien. Deja refrescar.
• En otro recipiente combina la avena, el polvo de hornear, la cocoa y la sal. Incorpora el azúcar a la mezcla de chocolate y mantequilla, seguido de la vainilla y los huevos de uno en uno.
• Añade la avena seguido de las nueces e integra bien. Vierte en el molde y hornea por 35 minutos, moviendo el molde de vez en cuando para poder conseguir una cocción pareja.
• Deja refrescar y corta en cuadros.

Video

Notas

Sustituye la harina de avena, por harina común para un brownie más tradicional, o por fécula de maíz, harina de almendras o coco para variedades libres de gluten.

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