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    Portada » Recetas » Acompañamientos

    Published: Jun 20, 2021 · Modified: Oct 11, 2021 by Sagrario/ LaSraBonita

    Ensalada de Pollo, Manzana y Pepino

    Ir a la receta Imprime receta

    Ensalada Refrescante de Pollo, Manzana y Pepino/ Sagrario Matos
    Ensalada Refrescante de Pollo, Manzana y Pepino

    ¿Alguien más siente que se quema? ¡Mi Dios!!!

    Se crea o no en el cambio climático es inevitable admitir que el trópico se ha vuelto más tropical y los "tropicales" nos estamos asando.

    Ensalada Refrescante de Pollo, Manzana y Pepino/ Sagrario Matos
    Con un poco de pasas rubias para un toque especial de dulzor adicional

    No sé si los blogueros de cocina lograremos ayudar a la población mundial con nuestras recetas de verano, pero con esta Ensalada de Pollo, Manzana y Pepino me ofrezco a hacer un aporte (sí, ando en desesperación, ahogada en mi propio sudor).

    Ensalada Refrescante de Pollo, Manzana y Pepino/ Sagrario Matos
    Puedes sustituir la mayonesa en mi receta por yogurt griego y agregar nueces para hacerla aún más crocante

    Esta  ensalada, cargada con todos los ingredientes refrescantes que se me pudieron ocurrir, es mi respuesta a las cenas y comidas de la temporada de verano. En esta receta he combinado la proteína por excelencia de la pechuga de pollo (hervida, que no estamos en condiciones de encender el horno en estos días) con lo crocante de la manzana, el pepino, un toque de apio y pasas rubias para un ligero acento de dulzor adicional.

    Ensalada Refrescante de Pollo, Manzana y Pepino/ Sagrario Matos
    Una muy buena alternativa para hacer de tu cena o comida algo más ligero y refrescante

    Aunque en mi receta te propongo aderezarla con un poco de mayonesa baja en grasas, no es mala idea que sustituyas esta con yogurt griego ni tampoco que añadas un poco de nueces tostadas para que lo crocante extremo te distraiga de andar desnudo en medio de la selva de ciudades como Santo Domingo ¡colaborando con el ornato y las buenas costumbres!

    Ensalada Refrescante de Pollo, Manzana y Pepino/ Sagrario Matos

    Ensalada de Pollo, Manzana y Pepino

    La Ensalada de Pollo perfecta para el verano. Crocante y ligera, esta receta tiene la combinación de sabores ideal ¡pruébala y me cuentas!
    Imprimir Receta Pin Recipe
    Tiempo de preparación 15 min
    Tiempo de cocción 20 min
    Tiempo total 35 min
    Plato Acompañamientos, Almuerzo, Appetizer, Cenas, Ensaladas, Main Course
    Cocina Internacional, International
    Raciones 4 porciones

    Ingredientes
      

    • 4 Cdas de mayonesa ligera
    • 1 Cda de aceite de oliva
    • 2 Cdas de vinagre de vino blanco
    • ½ Cdita de sal
    • ¼ Cdita pimienta blanca
    • 1 Unidad Pechuga de pollo hervida con ajo sal y pimienta
    • 1 Taza de pepino pelado y picado en cubos pequeños
    • 2 Unidad Manzanas amarillas cortadas en cubos pequeños
    • 1 Unidad Tallo de apio picado en lascas finas
    • 2 Cdas de pasas rubias opcional
    • 1 Cda de jugo de limón

    Elaboración paso a paso
     

    • Prepara un aderezo con la mayonesa, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
    • Corta la pechuga en cubos de ½ pulgada, incorpora el pepino, las manzanas, el apio, las pasas y el jugo de limón.
    • Adiciona el aderezo y refrigera hasta el momento de servir.

    Notas

    “Puedes utilizar restos de pollo horneado o hervido para esta receta y desmenuzar la carne y cortar los ingredientes pequeños para un acabado más de dip”
    Keyword Ensalada con Pollo, Ensalada de Pollo, Ensalada de pollo ligera, Ensalada de Pollo Receta
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    Bread rolls on cloth
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    Published: Jun 20, 2021 · Modified: Oct 11, 2021 by Sagrario/ LaSraBonita

    Interacciones con los lectores

    Comentarios

    1. Carmen Lantigua dice

      junio 12, 2017 at 10:29 am

      Bello programa y educativo

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        junio 12, 2017 at 4:52 pm

        Gracias

        Responder
    2. Lucía dice

      octubre 25, 2017 at 12:25 am

      Hola Sagrario Matos, me gustaría recibir todas tus recetas...Gracias

      Responder

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