Esta receta forma parte de mi campaña #YoMeriendoSano #YoDesayunoSano, de la cual Arroz Premium La Garza es patrocinador. Comentarios, receta y recomendaciones son de mi autoría.
Estuve en México la semana pasada y tembló la tierra.
Y no sólo sentí de cerca un terremoto de más de 8 en la escala de Richter sino que también esquivé dos huracanes y sobreviví como una campeona a 6 vuelos de avión en menos de una semana ¡un récord personal!
Estuve como invitada a la 1era Cumbre del Aceite de Soya de los Estados Unidos y aunque la agenda de toda la conferencia fue muy apretada encontré la manera de disfrutar de la gastronomía local.
Una de las cosas que llamó mi atención fueron las "aguas frescas" con las que nos recibían en cada lugar que íbamos. Y de esta llamaba poderosamente mi atención la de horchata de arroz, que probé en todos lados tratando de determinar cuál se parecía más a la versión que había probado en casa unos días antes de salir.
Previo a mi viaje a México y explorando en blogs como "Pizca de Sabor" encontré esta versión de Agua Fresca de Horchata de Arroz con Fresas y como una de las primeras comidas que tradicionalmente comemos los dominicanos es el agua de arroz (es muy común que las madres dominicanas empiecen la introducción a alimentos con una bebida hecha a partir de arroz cocido) me pareció natural empezar a experimentar con esta bebida de agua de horchata de arroz.
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¡Me encantó el resultado! No sólo es refrescante y se presta a muchas combinaciones (en la ciudad de Mérida probé una versión deliciosa hecha con leche de almendras que simplemente no podía dejar de beber), sino que también creo que esta agua de horchata es buena para una merienda de tarde y hasta para el inicio de un día caliente en el trópico en especial para aquellos que no toleran un desayuno demasiado pesado y luego compensarán con una merienda más sustanciosa.
Creo que siempre hay que vigilar el contenido de azúcar ¡ojo con la cantidad de leche condensada! pero para una dominicana amante del arroz, este es una manera diferente para disfrutar de nuestro querido complemento diario. Si me lees desde México cuéntame que opinas de esta receta y me dejas tu recomendación para de esta manera mantener el lazo con un país en el que aunque estuve muy poco, me dejó intrigada y ¡con muchas ganas de volver!
Agua Fresca de Horchata o Bebida de Arroz
Ingredientes
- ½ Taza de Arroz La Garza®
- 2 Tazas de agua caliente
- ½ Taza de leche condensada
- ½ Cdita de canela en polvo
- 1 Cdita de vainilla
- 3 Tazas de agua a temperatura ambiente
- Hielo para servir
Elaboración paso a paso
- Coloca el arroz en un bol con las 2 tazas de agua caliente. Deja estar de 30 a 60 minutos.
- Pasado este tiempo lleva a la licuadora. Procesa con la leche condensada, la canela y la vainilla.
- Cuela y combina con el agua adicional. Sirve con hielo.
Notas
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