Una Cuaresma para Compartir

DESCARGA TUS TARJETAS PARA COMPARTIR TUS HABICHUELAS CON DULCE AQUÍ

Mi cuñada Carolyn nunca había cocinado Habichuelas con Dulce.

Catiti (como le decimos de cariño) es la mayor fanática de mi receta de habichuelas. Debido a esto decidimos coordinar en mi cocina un encuentro para enseñar a mi querida Ca a perderle el miedo a este plato tradicional de la Cuaresma dominicana.

Muchos de los temores que te limitan es la imagen del pasado que era demasiado afán (rallando el coco, limpiando habichuelas al granel, etc.) pero los tiempos han cambiado: ahora puedes conseguir ingredientes de calidad en presentaciones muy convenientes. Aunque recomiendo  a mis seguidoras a que pongan su toque personal, algunos de los productos te garantizan un resultado sabroso.

Esta temporada nos da la excusa perfecta para sacar a relucir nuestras ganas de compartir. Y qué mejor forma de hacerlo que con este postre tradicional como regalo, es por eso, que este año me he propuesto ayudarte en lo posible a que dejes de lado el temor y ya por fin te atrevas a decir ¡estas son Mis Primeras Habichuelas con Dulce!

¡Emprende desde tu cocina!

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Durante los días que queden de Cuaresma estaré compartiendo cada semana en el blog, y día a día en mis redes, recetas de la temporada, aunque sin lugar a dudas, la estrella será la emblemática receta de Habichuelas Rojas con Dulce.

Es por eso que decidí aplicar mis habilidades como profesora en Catiti y se me ocurrió hacer del momento algo especial. Usamos nuestros delantales iguales y sin ¡darnos cuenta hasta nos vestimos casi igual! y la pasamos super. Además esta vez hicimos el doble de la receta ( y cuya proporción les estoy compartiendo al final de esta entrada), nos hicimos de unos frasquitos de cristal y utilizando toda mi colección de tarjetas para regalar las habichuelas, las que estaré compartiendo de manera GRATUITA con mis suscriptores en este ENLACE.

Me gustó tanto la experiencia de cocinar junto a mi cuñada que pronto quiero repetir la experiencia con las demás mujeres de la familia. Cocinar es una actividad que requiere tanto de nuestras emociones que se vuelve aún más especial al hacerlo en la compañía de nuestros seres queridos.

Es por eso que quise agregarle más valor a las publicaciones de la temporada con toda mi colección de tarjetas (DESCARGA AQUÍ), para que elijas la que más se parezca a tu estilo y compartas uno de los amores más honestos  ¡el amor por la comida!

Habichuelas con Dulce para Compartir/ Receta y Video

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 1 hora h 10 minutos min

Tiempo total 1 hora h 30 minutos min

Raciones 16 porciones

Ingredients

  

1x2x3x

• 2 Tazas de habichuelas rojas
• 5 Astillas de canela
• 2 Latas de Leche Evaporada Carnation®
• 2 Latas de Leche Condensada La Lechera®
• 2 Tazas de leche de coco
• 1 Cdita de sal
• 2 Cditas de extracto de vainilla
• 16 Clavos dulce
• 2 Cditas de mantequilla
• 2 Tazas de batata pelada y en cuadros
• 1 Taza de pasas
• Galletas

Instructions

 

• Hierve las habichuelas con dos astillas de canela en por lo menos 8 tazas de agua. Cocina hasta que las habichuelas estén blandas. Deja refrescar un poco.
• Retira las astillas de canela. Licúa las habichuelas con parte de su líquido, cuela   y coloca en una olla con la leche evaporada, la leche condensada, la leche de coco, toda el agua de las habichuelas hervidas, la sal, la vainilla, las astillas de canela restantes, los clavos y la mantequilla.
• Cocina a fuego medio por 25 minutos removiendo regularmente. Agrega la batata y las pasas y deja cocer a fuego bajo de 15 a 20 minutos más o hasta que la batata esté blanda.
• Sirve fría o caliente, con las galletas.

Video

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