Name: Sagrario TV: Papines Horneados con Romero y Ajo
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Ingredients: 5 Libras de papas pequeñas con su cáscara; 1 Cabeza de ajo con los dientes separados pero sin pelar; Sal; 1/3 Taza de hojas de romero; 3/4 Taza de Aceite de Oliva; Pimienta

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Papines o Mini Papas Horneadas con Ajo y Romero/ Sagrario Matos

Sagrario TV: Papines Horneados con Romero y Ajo

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 1 15

Tiempo total 1 30

Raciones porciones

Ingredientes

5 Libras de papas pequeñas con su cáscara
1 Cabeza de ajo con los dientes separados pero sin pelar
Sal
⅓ Taza de hojas de romero
¾ Taza de Aceite de Oliva
Pimienta

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 400º Fahrenheit (200º Celsius). Coloca papel anti adherente sobre una bandeja. Reserva.
Coloca las papas y el ajo en una olla con agua y sal. Enciende la estufa a fuego alto hasta que empiece a hervir. Reduce el fuego a medio y deja cocinar hasta que estén tiernas pero firmes.
Escurre el agua y sacude para escurrir bien (puedes majar las papas ligeramente.
Coloca las papas y ajos en la bandeja de hornear. Combina con las hojas de romero, aceite de oliva, más sal y pimienta.
Hornea por 1 hora removiendo cada 20 minutos, hasta que estén doradas.