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    Portada » Recetas » Acompañamientos

    Published: Dic 19, 2017 · Modified: Feb 25, 2022 by Sagrario/ LaSraBonita

    Sagrario TV: Arroz con Batata Glaseadas y Nueces Pacanas

    Ir a la receta Imprime receta

    Un Arroz Navideño diferente y ¡espectacular! que combina Batata o Camote horneado con Canela y Miel con Tocineta y Nueces Pacanas.

    Arroz Navideño con Batata Glaseadas y Nueces Pacanas/ Sagrario Matos

    Sagrario TV: Arroz con Batata Glaseadas y Nueces Pacanas/ Receta y Video

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    Tiempo de preparación 15 min
    Tiempo de cocción 30 min
    Tiempo total 45 min
    Raciones 8 porciones

    Ingredientes
      

    • 2 Tazas de batata cortada en cubos de 1 pulgada
    • 2 Cdas de Aceite de Oliva
    • ¼ Taza de miel
    • 1 Cdita de Canela Molida
    • Sal
    • Pimienta
    • 2 Cdas de mantequilla
    • 1 Cda de aceite vegetal
    • 2 Cebollas blancas medianas cortadas en cuadritos
    • 4 Tazas de Caldo de Pollo o Verduras
    • ½ Cdita de cúrcuma opcional
    • 2 Hojas de laurel
    • 1 Astilla de Canela
    • Sal
    • 3 Tazas de arroz
    • ¼ Tiras de tocineta cortada en cuadritos y bien tostaditas
    • ½ Taza de pasas rubias sin semillas
    • 1 Taza de nueces pacanas
    • ½ Taza de perejil fresco picadito

    Elaboración paso a paso
     

    • Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (200 Celsius).
    • Coloca las batatas en una bandeja para hornear.
    • Combina el aceite con la miel, la canela, media cucharadita de sal y pimienta y vierte sobre estas. Cubre bien.
    • Hornea por 20 a 25 minutos o hasta que las batatas estén blandas. Reserva.
    • Derrite la mantequilla junto al aceite en una olla y calienta a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina hasta que estén transparentes. Remueve y agrega el caldo de pollo, la cúrcuma, las hojas de laurel y la canela. Rectifica la sal. Incorpora el arroz. Deja cocer a fuego medio hasta que absorba casi todo el líquido. Reduce el fuego. Deja cocer hasta que el arroz esté listo. Reserva
    • Combina el arroz cocido, la tocineta cocida, las batatas , las pasas, las nueces y la mitad del perejil. Remueve todo junto.
    • Sirve espolvoreando con el resto del perejil fresco.
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    Más Acompañamientos

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    Published: Dic 19, 2017 · Modified: Feb 25, 2022 by Sagrario/ LaSraBonita

    Interacciones con los lectores

    Comentarios

    1. Teresa Noriega dice

      diciembre 20, 2018 at 7:20 am

      Me encanta todo lo que cocinas, ese arroz con batata muy original, se va para el 24, gracias

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        diciembre 26, 2018 at 4:53 pm

        Espero que haya estado todo muy rico.

        Responder
    2. Teresa Noriega dice

      diciembre 20, 2018 at 7:22 am

      Me encanta tu cocina

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        diciembre 26, 2018 at 4:53 pm

        Gracias

        Responder

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