A pesar de ser uno de los alimentos más estables, la miel puede estropearse. Lo mejor es guardarla en un recipiente hermético a la humedad y si se usa escasamente es mejor colocarle en el refrigerador. Aunque esto puede promover a su cristalización garantiza una miel en mejores condiciones. Para reutilizarla te aconsejo colocar el envase de miel destapado dentro de un envase con agua tibia o en el horno tibio y apagado, así volverá a su estado natural.
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