Es preferible llevar a casa los mariscos y pescados congelados y tratar de limitar el tiempo en el trayecto cuando rompemos la cadena de frío. En general, la duración de los mariscos envueltos en el congelador puede ser bastante larga, alrededor de 4 meses a 6 meses, aunque se debe tomar en cuenta las interrupciones eléctricas y las fluctuaciones de la temperatura en el interior del congelador. Los mariscos y pescados se deben descongelar en la parte baja de la nevera o en un baño de agua helada.
Romny Cristopher dice
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