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    Portada » Recetas » Acompañamientos

    Published: Ene 21, 2013 · Modified: Ago 4, 2020 by Sagrario/ LaSraBonita

    Crudités de vegetales

    Ir a la receta Imprime receta

    A principio de año somos todo "buenos propósitos", que si comeré sano, que si me ejercitaré, que si aprenderé a cocinar y un montón de cosas más. Pasados los primeros días de enero las buenas intenciones comienzan a decaer y las energías comienzan a mermar. No puedo ayudarte a aprender francés porque no sé, no puedo enseñarte a nadar porque ese es uno de mis metas este año, pero si puedo ayudarte a preparar picaderas que sean más sanos. Como estos crudités de vegetales. Para tus encuentros sociales o simplemente cuando quieras disfrutar de una merienda o cena ligera y saludable sin saturarte de calorías y aprovechando todo lo saludable que los vegetales tienen para ofrecerte. Pon un poco de sabor con las cremas y elige vegetales con colores brillantes y desinfecta muy bien.

    Crudités de vegetales

    Crudités de vegetales

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    Tiempo de preparación 15 min
    Tiempo total 15 min
    Raciones 4 Porciones

    Ingredientes
      

    • 1 Pimiento rojo
    • 1 Pimiento verde
    • 1 Pimiento amarillo
    • 2 Zanahorias medianas
    • 1 Tallo de apio
    • ½ Coliflor
    • Sal y pimienta
    • Zumo de limón opcional
    • 1 Taza de queso crema
    • 3 Cdas de queso roquefort
    • 1 Cda de aceite de oliva
    • 1 Chorrito de vinagre
    • 1 Taza de requesón
    • 1 Atado de puerro perejil, y hojas de menta

    Elaboración paso a paso
     

    • Selecciona los vegetales frescos y de colores vivos, desinféctalos apropiadamente.
    • Corta los pimientos, las zanahorias y el apio en tiras largas de aproximadamente un centímetro. Separa las rosetas del coliflor.
    • Coloca en un plato combinando los colores, añade sal y pimienta y jugo de limón si deseas.
    • Prepara una salsa con el queso crema, el roquefort, el aceite de oliva y el vinagre. Sazona con sal y pimienta.
    • Mezcla el requesón con las hierbas y sazona con sal y pimienta.
    • Sirve los vegetales con ambas salsas.
    ¿Probaste esta receta?¡Cuéntame en Instagram!

     

    Más Acompañamientos

    • Mofongo de Guineitos con Aguacate y Chicharrón
    • Burritos de Pollo Picante con Ensalada de Granos
    • Lasaña de Hongos y Cebollas Caramelizadas
    • Arroz con Tocineta, Plátano Maduro y Frutos Secos

    Published: Ene 21, 2013 · Modified: Ago 4, 2020 by Sagrario/ LaSraBonita

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