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    Portada » Recetas » Acompañamientos

    Published: Dic 29, 2012 · Modified: Ago 4, 2020 by Sagrario/ LaSraBonita

    Arroz perfumado al aroma de salvia y sidra

    Ir a la receta Imprime receta

    Esta es una de mis recetas favoritas de arroz. Con distintas variaciones se prepara regularmente en mi casa, siendo un éxito una y otra vez. Me parece una excelente opción para las cenas navideñas especialmente cuando queremos encontrar un respiro de los arroces repletos de muchas cosas. Este arroz es delicioso y tiene un aire de sofisticación incomparable, además la adición de arroz salvaje en la receta incrementa su valor nutricional... o eso quiero pensar hasta que Mercedes, nuestra adorada nutricionista, me baje de mi nube azul.

    Lo que si puedo afirmar es que este arroz es delicioso, es fácil de hacer y es muy elegante. Anímate a prepararlo en Año Nuevo, Navidad o  en cualquier cena especial.

    Arroz perfumado al aroma de salvia y sidra

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    Tiempo de preparación 15 min
    Tiempo de cocción 30 min
    Tiempo total 45 min
    Raciones 6

    Ingredientes
      

    • 1 Libra de arroz La Garza?
    • 1 Taza de arroz salvaje cocido
    • 2 Tazas de sidra
    • 2 Tazas de agua
    • 3 Cdas de aceite
    • Ramas de salvia
    • Sal

    Elaboración paso a paso
     

    • Calienta el aceite con la sal y algunas hojas de salvia, sin dejar de quemar.
    • Agrega el agua y la sidra. Cuando hierva agrega el arroz , espera que seque, reduce el fuego, mueve un poco, tapa y deja cocer por unos 20 minutos.
    • Cuando esté listo agrega el arroz salvaje y sirve adornado con hojas de salvia salteadas en aceite de oliva.

    Notas

    Para hacer el arroz salvaje:
    Pon a cocer a fuego medio el arroz con un caldo de vegetales diluido en un litro de agua, cuando seque agrega un poco de sidra y agua adicionales, alternando, hasta que el grano este blando pero sin abrirse demasiado.

    Más Acompañamientos

    • Mofongo de Guineitos con Aguacate y Chicharrón
    • Burritos de Pollo Picante con Ensalada de Granos
    • Lasaña de Hongos y Cebollas Caramelizadas
    • Arroz con Tocineta, Plátano Maduro y Frutos Secos

    Published: Dic 29, 2012 · Modified: Ago 4, 2020 by Sagrario/ LaSraBonita

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