Aunque no soy precisamente fanática del alcohol, mis amigos cercanos saben lo mucho que disfruto de un buen vino. Aunque no soy una enóloga ni nada por el estilo, realmente sé lo que me gusta y lo persigo.
Ya sea por decisión personal o recomendación médica, la mayor parte de mi equipo de trabajo no es muy afecto al alcohol y a veces me sorprendo siendo la única en nuestras pruebas o degustaciones tomando un trago.
Para evitar estas situaciones y alegrarle la vida a algún plato (a veces suele no ser agradable beber solo) he decidido prepararle a mis chicas tragos como esto, ideal para adolescentes «acelerados» como el mío, que quieren jugar a ser grandes y que necesitan pretender.
Mango espumoso
Ingredientes
- 1 Taza de mango maduro pelado y en trocitos
- 2 Cdas de azúcar en polvo
- Hielo
- 1/2 Litro de agua con gas bien fría
- Hojitas de menta para decorar
Elaboración paso a paso
- Procesa el mango en la licuadora con las dos cucharadas de azúcar en polvo. Pasa por un colador bien fino presionando con una cuchara, hasta obtener un puré muy espeso.
- Coloca una cucharada de puré en cada vaso, hielo y termina de llenar con el agua con gas. Decora con las hojas de menta.
Notas
"Puedes utilizar cualquier otra pulpa como fresas, moras o similares para sustituir el mango."
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