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    Portada » Recetas » De Temporada

    Published: Mar 27, 2019 · Modified: Feb 25, 2022 by Sagrario/ LaSraBonita

    Majarete Rápido

    Ir a la receta Imprime receta
    Receta fácil y rápida de Majarete o Crema de Maíz, un delicioso postre de tradición en República Dominicana/ Sagrario Matos
    Receta fácil y rápida de Majarete o Crema de Maíz, un delicioso postre de tradición en República Dominicana/ Sagrario Matos

    Creo que mi familia fue pionera en lo que se refiere a alimentación saludable. Extremadamente vanguardistas en ese sentido. Con un padre histérico y super alérgico y una madre sumamente sugestionable, fue inevitable que en mi casa no se comiera  pasta de tomate procesada, en su lugar bija, ni ketchup, ni nada procesado. Y las restricciones no se limitaban a la casa, estaban fuera de nuestro alcance los "frío frío", los "esquimalitos", "frikitaki" y en las panaderías sólo era posible comprar pan. No importaba que se te fueran los ojos tras el flan o los majaretes que allí vendieran.

    Receta fácil y rápida de Majarete o Crema de Maíz, un delicioso postre de tradición en República Dominicana/ Sagrario Matos
    Esta receta fue mi salvación para poder darme gusto con este postre cada vez que quería.

    A mí y a mis hermanos nos encantaba el Majarete, una tradicional crema de maíz hecha a partir de maíz rallado, leche y azúcar.  Para comerlo había que esperar que trajeran la mazorca del campo y que nuestra abuela se motivara a prepararlo. Años más tarde liberada del yugo familiar, aún no me era posible el comprar ese tipo de postre de cuchara fuera de casa, pero tampoco contaba con el tiempo para cocinar esa receta del modo tradicional. Fue toda una revelación cuando mi amiga Anelsy me dijo"no te compliques, con maíz dulce enlatado te queda casi igual". Mi eterna rubia no sabía en que lío se metía, desde ese momento en cada reunión se veía obligada a prepararlo. No era un gran problema pues la receta es bastante fácil, lo cual es bueno pues  es super adictiva. Aquí la comparto.

    Receta fácil y rápida de Majarete o Crema de Maíz, un delicioso postre de tradición en República Dominicana/ Sagrario Matos
    Una receta tan adictiva como deliciosa
    Receta fácil y rápida de Majarete o Crema de Maíz, un delicioso postre de tradición en República Dominicana/ Sagrario Matos

    Majarete Rápido/ Receta Paso a Paso por Sagrario Matos

    Imprimir Receta Pin Recipe
    Tiempo de preparación 10 minutos min
    Tiempo de cocción 20 minutos min
    Tiempo total 30 minutos min
    Raciones 12 porciones
    Calorías 1257 kcal

    Ingredientes
      

    • 4 Tazas de maíz dulce aproximadamente 2 latas grandes
    • 1 Taza de agua
    • ¾ Taza de fécula de maíz
    • 1 Taza de azúcar
    • 1 Pizca de sal
    • 2 Unidades astillas de canela
    • 1 Taza de leche de coco opcional
    • 2 Tazas de leche entera
    • 2 Taza de leche evaporada
    • 2 Tazas de crema de maíz opcional

    Elaboración paso a paso
     

    • Procesa en la licuadora el maíz dulce junto al agua, cuela presionando la pulpa contra las paredes del colador.
    • Incorpora la fécula de maíz, el azúcar, la sal, la canela y las leches. Integra todo bien.
    • Lleva a fuego medio en una olla de fondo grueso, removiendo constantemente. Cuando espese agrega la crema de maíz y deja cocer unos 5 minutos.
    • Sirve frío o caliente según tu preferencia.

    Notas

    El uso de la crema de maíz es opcional, además de dar espesor simula los tropezones de maíz que encontramos en la versión original del majarete. Si quieres un majarete más cremoso, te recomiendo que no lo pongas

    Nutrition

    Calorías: 1257kcalGrasa: 36.8g
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    Published: Mar 27, 2019 · Modified: Feb 25, 2022 by Sagrario/ LaSraBonita

    Interacciones con los lectores

    Comentarios

    1. Teresa Noriega dice

      marzo 29, 2019 at 7:39 am

      Facil y económica, gracias

      Responder
    2. Mabel dice

      octubre 28, 2019 at 8:02 pm

      Donde consigo la crema de maíz?

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        octubre 28, 2019 at 8:11 pm

        Es opcional, como para que el majarete tenga una textura con tropezoncitos de maíz, pero lo puedes obviar. Lo consigues en el supermercado por los enlatados. La lata dirá corn cream o crema de maíz.

        Responder
    3. Nicole dice

      octubre 28, 2019 at 8:08 pm

      Hola! Me parece genial la receta y muy facil. Pero no tengo idea de que es la crema de maiz ni donde la compro o como se hace. Ayuda, please!

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        octubre 28, 2019 at 8:11 pm

        Es opcional, como para que el majarete tenga una textura con tropezoncitos de maíz, pero lo puedes obviar. Lo consigues en el supermercado por los enlatados. La lata dirá corn cream o crema de maíz.

        Responder
    4. Catherine dice

      abril 11, 2020 at 12:22 pm

      La medida de la fécula de maíz es 1 1/4 taza ?

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        abril 13, 2020 at 8:57 am

        Tal como está indicado

        Responder
    5. Esther Lugo dice

      abril 22, 2020 at 4:44 pm

      Que se hace con el maíz que queda en el colador?

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        abril 24, 2020 at 9:25 am

        Desecharlo

        Responder
    6. Katherine dice

      mayo 20, 2020 at 12:56 pm

      El mejor majarete que he probado .

      Gracias Señora Bonita.

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        mayo 22, 2020 at 10:34 am

        Gracias ¡me alegra que te haya gustado!

        Responder
    7. Yanna dice

      julio 01, 2020 at 10:24 am

      No encuentro la receta del chaca

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        julio 01, 2020 at 11:28 am

        Mira la receta del Chacá Expreso aquí::: https://www.instagram.com/p/B-J-77mju6p/

        Responder
    8. Yanna dice

      julio 01, 2020 at 10:25 am

      Saludos me encanta esta página

      Responder
      • Sagrario/ LaSraBonita dice

        julio 01, 2020 at 11:26 am

        Me alegra que te guste

        Responder

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