Esta receta de papas es casi un pastel, es un quiche de papas y es un pastelón. Puedes prepararla en un molde refractario, en un molde desmoldable o en mini porciones en ramekines. Es excelente para las fiestas de navidad, “brunches domingueros” y para llevar como receta de “traje” cuando nos inviten a una fiesta e incluso un picnic. Es muy sencilla y es muy sabrosa. Resiste muchos días en la nevera, por lo que puedes preparar con antelación y recalentar antes de servir. Pruébala, verás que luego no puedes dejar de hacerla.
Horneado de papas y jamón
Ingredientes
- 1 Cda de mantequilla
- 2 1/2 Libras de papas hervidas con un poco de sal
- 1/2 Libra de queso suizo rallado
- 1/2 Libra de queso parmesano
- 4 Ramitas de tomillo fresco
- 1 Cebolla blanca rallada
- Sal
- Pimienta molida
- 1/2 Libra de jamón cocido rallado
- 11/2 Taza de leche puedes sustituir la mitad con crema
- 4 Huevos
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350º Fahrenheit (180º Celsius). Engrasa con la cucharada de mantequilla un molde desmoldable(si es necesario cubre con papel antiadherente para prevenir que se escurra el líquido por los empalmes). Coloca el molde sobre una bandeja.
- Cuando las papas estén frías corta en rebanadas de 1/2 pulgada. Pon en el molde una capa de papas, seguido de una capa de los quesos combinados (divide en 3 partes), la mitad de las hojas de tomillo, coloca la cebolla y sazona con un poco de sal y pimienta. Sigue con el jamón, la segunda parte de queso, el resto del tomillo y remata con una capa de papas. Coloca el resto de queso por encima.
- En un bol combina la crema de leche con los huevos, sazona con un poco de sal y pimienta y vierte sobre las papas. Lleva al horno tapado por 30 minutos, saca del horno retira el papel de aluminio y cuece de 20 a 30 minutos más hasta que el tope esté dorado y el huevo haya cuajado. Deja refrescar y desmolda antes de servir.
Notas
"Puedes hornearlo en un molde refractario o ramekines pequeños para porciones individuales"
Nutrition
Ración: 12gCalorías: 436kcalGrasa: 23g
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Las fotos están cada vez más lindas. Sigan así, mi gente.
Clara gracias por el apoyo siempre, sabes que tenemos una debilidad mutua
hola! sagrarios hoy hice esa rica batida que tienes en el blok con algunas variaciones como la leche nutra, quedo super deliciosa a mi esposo le encanto y a mi por igual gracias por esas recetas fáciles y divertidas. Dios te bendiga.
Me pone muy contenta cuando la gente hace mis recetas ¡gracias y amén!