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La cocina de tía Clara: Asopao de arroz integral y vegetales

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¡Hola! Soy Sagrario. Bienvenido a mi blog,
disfruta de mis recetas y mis experiencias en la
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Este Arroz Primaveral🍚 va a ser un favorito en

Este Arroz Primaveral🍚 va a ser un favorito en tu casa ¡te lo garantizo!⁠🥰⁠
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Ingredientes🗒️:⁠
2 Tazas de agua o caldo de tu preferencia⁠
2 Cdas de aceite⁠
2 Dientes de ajo majados⁠
2 Cditas de Curry en Polvo ⁠
1 Cda de Vinagre de Manzana🍎 @BaldomDR⁠ (mi truco para balancear los sabores⁠)⁠
1 Cda de Salsa Inglesa Baldom®⁠
1 Taza de maíz dulce escurrido⁠
2 Tazas de arroz⁠
4 Tazas de agua o caldo⁠
1 Hojita de Laurel ⁠
Sal ⁠
Pimienta ⁠
2 Cdas de mantequilla⁠
1 Taza de cebolla blanca picadita⁠
1/2 Taza de pimiento rojo picadito⁠
1/2 Taza de pimiento verde picadito⁠
1 Taza de tocineta cocida y cortada en cuadritos⁠
1 Plátano maduro frito cortado en cuadritos⁠
1/2 Taza de perejil finamente picado⁠
⁠
1️⃣Lleva al fuego el agua o caldo.⁠
⁠2️⃣En un caldero u olla de fondo grueso pon a calentar el aceite. Sofríe el ajo junto al curry hasta que perfume. Añade el vinagre y la salsa inglesa. Cocina por 5 minutos más⁠
⁠3️⃣Añade el maíz seguido del arroz, la hoja de laurel y el caldo caliente.⁠
⁠4️⃣Rectifica la sal y añade un poco de pimienta.⁠
⁠5️⃣Cocina semi tapado a fuego medio hasta que el arroz absorba el líquido. Reduce el fuego, mueve y tapa el arroz.⁠
⁠6️⃣Cocina hasta que el arroz esté suave. Reserva.⁠
7️⃣En una sartén derrite la mantequilla. Sofríe la cebolla junto a los pimientos hasta que la primera se ponga un poco transparente.⁠
Incorpora el arroz seguido de la tocineta, los trocitos de plátano y el perejil. Combina todo bien.⁠
8️⃣Sirve tibio.⁠
⁠
¿🤔Cuál es la receta de arroz preferida en tu casa? ¡Cuéntame en los comentarios!💬⁠
⁠
#SirveloBonito⁠
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#SagrarioMatos #LaSeñoraBonita #Recetas #Recipes #FoodBlogger⁠

¡Esta delicia está de sueños!🥰⁠ ⁠ 🍰Un

¡Esta delicia está de sueños!🥰⁠
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🍰Una Torta con Glaseado de Queso y Limón con Fresas🍓, perfecta para los dulceros.😉¡Aquí te dejo la receta de esta maravilla!⁠
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Ingredientes🗒️:⁠
2 Barras de queso crema (8 onzas) a temperatura ambiente⁠
¼ Taza de azúcar⁠
1 Cdita de ralladura de limón⁠
1 Bizcocho de vainilla ya preparado⁠
2 Libras de fresas sin tallo y cortadas a la mitad⁠
¼ Taza de Mermelada de Fresa con 1 cda de agua⁠
⁠
1️⃣Suaviza el queso crema con la batidora, agrega el azúcar y la ralladura de limón.⁠
2️⃣Coloca el queso crema sobre el bizcocho y esparce uniformemente por la superficie. Acomoda las fresas encima.⁠
3️⃣Lleva la mermelada con la cucharada de agua a fuego medio, hasta que se torne más liquida. ⁠
4️⃣Pinta las fresas con la mermelada derretida.⁠
5️⃣Lleva a la nevera hasta el momento de servir.⁠
⁠
¿De qué postres te antojas?🤔 ¿eres más de dulce o de salado? ¡Cuéntamelo todo en los comentarios!🥰⁠
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#Postres #Dulces #SagrarioMatos #LaSeñoraBonita #Recetas #Recipes #FoodBlogger⁠

⁠🖥️Destacado del blog: 🦐 Camarones en Sa

⁠🖥️Destacado del blog: 🦐 Camarones en Salsa de Tomates con Especias 🌿⁠
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¿Sabías que esta receta de es una de las favoritas de mi página? ¡yo también me sorprendí😯! Pero realmente esa salsa de tomates 🍅 es perfecta para servir junto a una pasta, arroz, panes e incluso una yuca hervida ¡M O R T A L!⁠
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¿Con qué acompañarías este plato?🤔 ¿Te obsesionan los camarones 🍤? ¡Cuéntamelo todo en los comentarios🤗!⁠
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📲Encuentra el link en mis destacados e historias de hoy🔗⁠
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#Mariscos #Camarones #SagrarioMatos #LaSeñoraBonita #Recetas #Recipes #FoodBlogger⁠

¡🚨ALERTA DE CLASE MAGISTRAL⁠!⁠ ⁠ 🗓️

¡🚨ALERTA DE CLASE MAGISTRAL⁠!⁠
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🗓️Este 24 de junio a las 12:30 pm tendremos una Master Class en vivo con el tema "Resetea Tu Cocina 🥄" en la que hablaremos de organización de la cocina, la despensa y la nevera, te contaré cómo planear el menú y les compartiré algunas recetas básicas (¡también tendremos regalos 🎁 y otras sorpresas inesperadas🎉) ⁠
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💻Esta clase virtual es completamente GRATIS y te estaré dando todos los trucos para que organices tu cocina ¡y tu mente💆🏽‍♀️!⁠
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📲Inscríbete yendo al enlace en mi perfil @SagrarioMatos - también te dejaré un destacado con el enlace (el cupo es limitado así que inscríbete con tiempo👀) y recibe de inmediato el enlace a la actividad gracias a:⁠
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💝@ArrozLaGarzaOficial⁠
💝@BaldomDR⁠
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☀️Este verano ¡Resetea Tu Cocina 🥄!⁠
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#reseteatucocina #masterclass #kitchenorganization #SagrarioMatos #LaSeñoraBonita #Recetas #Recipes #FoodBlogger⁠
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😡Lo peor es cuando uno encuentra que se lo han

😡Lo peor es cuando uno encuentra que se lo han dañado con el brillo o las 🧽 esponjas que no son para eso ¡qué piqueee 😒!!⁠
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Confiésate conmigo ¿🤔⁠tienes sólo uno? #CulpableSoyYo de tener unos cuántos en mi arsenal🙈⁠
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#ReseteaTuCocina⁠
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#SagrarioMatos #LaSeñoraBonita⁠

¡Con el verano a la esquina☀️, todos necesita

¡Con el verano a la esquina☀️, todos necesitamos maneras de refrescarnos! ⁠
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🤔¿Qué mejor que una bebida para acabar con el calor? ⁠
Aquí te dejo la receta de un "Spritzer" de naranja🍊 y limón🍋:⁠
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🗒️Ingredientes:⁠
1 Taza de agua⁠
1 Taza de azúcar blanca⁠
Hielo⁠
1 Taza de jugo de naranja recién exprimido⁠
1 Taza de jugo de toronja recién exprimido⁠
1/4 Taza de jugo de limón⁠
1 Taza de agua con gas⁠
Rebanadas de limón⁠
Rebanadas de naranja⁠
Rebanadas de toronja⁠
Hojas de menta fresca (opcional)⁠
⁠
1️⃣Lleva a fuego el agua con el azúcar, removiendo de vez en cuando hasta que esta última se disuelva. Aproximadamente 5 minutos. ⁠
2️⃣Enfría bien.⁠
3️⃣En una jarra grande coloca abundante hielo.⁠
4️⃣Incorpora el sirope de azúcar, seguido del jugo de naranja, el de toronja, el jugo de limón y el agua con gas. ⁠
5️⃣Sirve decorando con las ruedas de limón y la menta fresca.⁠
6️⃣Sirve bien frío.⁠
⁠
¿Con qué combates este calor🔥?, qué tal esta receta? ¡Déjame saber en los comentarios!😉⁠
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#Spritz #Refrescante #SagrarioMatos #LaSeñoraBonita #Recetas #Recipes #FoodBlogger ⁠

🖥️Destacado del blog: Cubos de Hielo de Limon

🖥️Destacado del blog: Cubos de Hielo de Limonada🍋⁠
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Estás pensando como combatir estas temperaturas altas? ¡Encontraste tu solución😉, aprende a hacer Cubos de Hielo de Limonada🍋!⁠
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Puedes agregarlos a cualquier tipo de bebida, en este caso, la preparé con agua con gas. Pero, si estás antojada de un traguito🥂 rápido y fácil, puedes servirlos con algún vino blanco o rosa.🥰 ⁠
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📲Encuentra el link en mis destacados e historias de hoy🔗⁠
⁠
🤔¿A que prefieres ponerle los hielos? ¿Intentarás recrear tus propios cubos?💬 ¡Cuéntamelo todo en los comentarios🤗!⁠
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#Cítricos #Calor #Limonada #SagrarioMatos #LaSeñoraBonita #Recetas #Recipes #FoodBlogger

¿🤓Qué prefieres? ¿locrio de cerdo con habich

¿🤓Qué prefieres? ¿locrio de cerdo con habichuelas🍚 o moro de habichuelas con cerdo guisado🍖? ¡Con este Moro Locrio de Cerdo y Habichuelas Rojas🇩🇴 lo tienes los dos😋!⁠
⁠
🛒Sólo necesitas:⁠
2 Libras de carne de cerdo para guisar sazonada con 2 dientes de ajo majados, 2 cdas de cebolla picadita, 2 cdas de ají cubanela picaditos, 1 cdita de Sal , pimienta, 1/2 cdita de orégano y 1 cda de Vinagre⁠
3 Cdas de aceite vegetal⁠
1/4 Taza de cebolla blanca picada⁠
1/4 Taza de ají cubanela picado⁠
3 Cdas de Pasta de Tomate ⁠
4 Dientes de ajo majado⁠
1 Lata de 15 onzas o 2 tazas de habichuelas rojas blandas más su líquido⁠
3 Tazas de agua o caldo⁠
Sal ⁠
Pimienta⁠
1 Hoja de laurel⁠
2 Ramas de cilantro ancho⁠
2 Ramas de cilantro o verdura⁠
3 Tazas de @ArrozLaGarzaOficial⁠
⁠
1️⃣En un caldero u olla de fondo grueso pon a calentar el aceite vegetal. Incorpora la carne y cocina hasta dorar.⁠
2️⃣Añade la cebolla y el ají y sofríe hasta que la cebolla se ponga translúcida.⁠
3️⃣Incorpora la pasta de tomate junto al ajo y cocina hasta que el ajo perfume. ⁠
4️⃣Adiciona las habichuelas y deja cocinar por unos minutos más.⁠
5️⃣Añade el agua, sal al gusto y pimienta. Introduce las hierbas -laurel, cilantro ancho y cilantro- y tapa.⁠
6️⃣Cuando el agua empiece a hervir, añade el arroz y cocina a fuego medio destapado, hasta que el arroz absorba el líquido.⁠
7️⃣Reduce el fuego, remueve el arroz y cocina tapado hasta que el arroz esté blando.⁠
8️⃣Retira las hierbas y sirve.⁠
⁠
¿🤔Alguna vez lo preparaste? ¿te gustó? ¡Guarda y comparte esta receta🤗!⁠
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#SirveloBonito 👌🏼⁠
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#moro #locrio #criollochic #dominicanrepublic #dr #SagrarioMatos #LaSeñoraBonita #Recetas #Recipes #FoodBlogger

¿🤔Eres amante de las berenjenas? Empieza la se $¿🤔Eres amante de las berenjenas? Empieza la semana sin culpa con estos Enrollados de Berenjenas 🍆⁠ ⁠ 🛒Vas a necesitar:⁠ 1/4 Taza de Aceite de Oliva ⁠ 4 Berenjenas medianas cortadas en rebanadas verticales⁠ Sal ⁠ Pimienta⁠ 1 Taza de quedo ricotta o queso tipo cremita triturado⁠ 1 Lata de maíz dulce (8 onzas) enjuagados y escurridos⁠ 1 Cdita de orégano molido⁠ 2 Cdas de puerro fresco picadito⁠ 1 Cdita de ajo en polvo molido (opcional)⁠ 1 Huevo ligeramente batido⁠ 1 Lata de Salsa de tomates para pizza o pasta (15 onzas)⁠ 1 Taza de queso mozzarella rallado⁠ ⁠ 1️⃣Precalienta el horno a 350° Fahrenheit (180° Celsius). ⁠ 2️⃣Coloca las rebanadas de berenjena en una bandeja de hornear y baña con 2 cucharadas de aceite de oliva, sazona con sal y pimienta y hornea por unos 10 minutos, hasta que las berenjenas estén ligeramente tiernas. Deja refrescar.⁠ 3️⃣En un bol combina el queso ricotta con el maíz escurrido, el orégano, el puerro, el ajo en polvo y el huevo batido. Sazona con sal y pimienta.⁠ 4️⃣Arma enrollados con la berenjena rellenando cada rebanada con esta mezcla.⁠ 5️⃣Coloca en un refractario un enrollado junto a otro. Baña con la salsa condimentada, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y el queso mozzarella.⁠ 6️⃣Lleva al horno hasta que el queso gratine y se dore, aproximadamente unos 20 a 25 minutos.⁠ ⁠ ¿Con qué los servirías🥖🥗🍚? ¡Guarda y comparte esta receta porque es deliciosa😋!⁠ ⁠ #SirveloBonito⁠ ⁠ #Berenjena #EggPlant #SagrarioMatos #LaSeñoraBonita #Recetas #Recipes #FoodBlogger$

¡😏Aquí pensando en todas las cosas que junto

¡😏Aquí pensando en todas las cosas que junto a mi equipo hemos planeado este mes🙃!⁠
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💡A lo largo del mes encontrarás a través de toda mi plataforma( blog, redes sociales, etc.):⁠
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🧽Trucos de orden y limpieza⁠
📝Ideas de planificación de menú⁠
🥄Recetas básicas y sencillas para simplificar tu vida ⁠
👩🏽‍🎓Hasta tendremos, otra Clase Magistral ¡así que atenta!👀) ⁠
⁠
☀️Todo esto para que le des la bienvenida al calor del verano con tu cocina ¡a punto de caramelo🤩! así que cuéntame:⁠
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¿🤔cuál es tu mayor debilidad o el área en la que necesitas más ayuda para lograr este objetivo? 💬Escríbeme de vuelta tus inquietudes ¡qué siempre te leo🤗! ⁠
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#ReseteaTuCocina ⁠
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#organizacion #cocina #trucos #menu #mealplan #SagrarioMatos #LaSeñoraBonita #Recetas #Recipes #FoodBlogger

💻Destacado del blog: Detergente Multiuso Casero

💻Destacado del blog: Detergente Multiuso Casero🧼⁠
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Este mes nuestro tema es "Resetea tu Cocina🥄" y como toda organización empieza por la limpieza🧽 encuentra en mi blog las proporciones para preparar esta combinación de vinagre y detergente de fregar, que uso para eliminar la grasa de mi cocina, lavar la estufa y el horno (diluida con agua caliente es excelente para limpiar con un paño las puertas de los gabinetes 😉)⁠
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Ya que en esta cuenta les comparto tantas recetas deliciosas, quiero compartirles ideas de limpieza🧼 para el área donde se crea toda la magia✨.⁠
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📲Encuentra el link en mis destacados e historias de hoy🔗⁠
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🤔¿Tienes algún truco o detergente casero que no pueda faltar en tu hogar? ¿Qué cosas quieres que cubramos en este mes de reorganizar nuestra cocina y menú📝? 💬¡Cuéntamelo todo en los comentarios🤗!⁠
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#DIY #DetergenteMultiuso #Limpieza #CocinaLimpia #SagrarioMatos #LaSeñoraBonita #Recetas #Recipes #FoodBlogger⁠

¿🤔Dime que prefieres? ¿un moro hecho como es,

¿🤔Dime que prefieres? ¿un moro hecho como es, un kipe crocante, unas pizzitas deliciosas🍕, o una picadera gourmet😏?⁠
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¡Te confieso que ahora me voy con mi 🍚Moro hecho con @ArrozLaGarzaOficial con mi estilo #CriolloChic 🇩🇴 ! (aunque todas estas recetas son parte de mis clases digitales, te dejaré el acceso a mi escuela en mis historias de hoy para que veas todo lo que puedas aprender a tu tiempo y desde casa🤓)⁠
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¿🙃Por cuál te vas tú? ¡ya yo estoy guisando mi pollo 🍗!⁠
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#SirveloBonito 👌🏼⁠
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#rice #arroz #moro #dominicanfood #onlineclasses #cookingclass #SagrarioMatos #LaSeñoraBonita #Recetas #Recipes #FoodBlogger

¿🤔Buscando una receta de último minuto para c $¿🤔Buscando una receta de último minuto para celebrar a Mamá 🌸?⁠ ⁠ 🌷Aquí te dejo mi Lasaña Fácil, perfecta para hacerla feliz👸🏽. ⁠ ⁠ 🗒️Ingredientes: ⁠ 1 Paquete de hojas de lasaña cocidas de acuerdo a las instrucciones del empaque (o precocida)⁠ 1 Libra de Queso Ricotta ⁠ 1 Libra de Mozzarella Fresca ⁠ 1 Huevo⁠ 1 Pizca de Nuez Moscada molida⁠ Sal⁠ Pimienta ⁠ 1 Cda de Aceite de Oliva Extra Virgen⁠ 1 1/2Libra de carne de res o cerdo molida ⁠ 2 Cdas de aceite de oliva⁠ 4 Dientes de ajo pelados y majados⁠ 4 Tazas de Puré de Tomates ⁠ 1/2 Cdita de azúcar⁠ 1/2 Cdita de Orégano Molido ⁠ 1 Taza de queso parmesano rallado⁠ ⁠ 🌷Precalienta el horno a 375º Fahrenheit (190º Celsius). ⁠ En un bol combina la ricotta y la mitad de la mozzarella con el huevo. Espolvorea con la nuez moscada y sazona con sal y pimienta. Reserva.⁠ 🌷En una sartén calienta la cucharada de aceite vegetal y sofríe la carne de res removiendo hasta que tenga un color opaco. Sazona con sal y pimienta. Cocina por 5 minutos (agrega un poco de agua si es necesario) reserva.⁠ 🌷Pon a calentar el aceite de oliva, sofríe los dientes de ajo hasta que comience a perfumar. Agrega el puré de tomate, el azúcar y sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego medio hasta que comience a burbujear y reduzca un poco. Añade el orégano y la carne que tenías reservada. Cocina por unos quince minutos más. Reserva.⁠ 🌷En un molde para lasaña o refractario coloca un poco de esta salsa en el fondo seguido de una capa de lasañas ligeramente una sobre otra. Esparce la tercera parte de la ricotta y la tercera parte del queso parmesano. ⁠ 🌷Cubre con otra parte de lasaña y cubre con la salsa de tomates, coloca más lasañas y repite la capa de queso y así hasta seguir. Cubre la última capa con la salsa marinara, el restante queso parmesano y el queso mozzarella.⁠ 🌷Lleva al horno y hornea de 30 a 45 minutos hasta qe el tope esté dorado y burbujeante. Retira del horno y deja refrescar unos minutos antes de cortar.⁠$

¿🤔Alguno vez has hecho un Brunch en casa🌷?⁠
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🥞Estos Pancakes de Ricotta y Tocineta🥓 son perfectos para la ocasión. Fáciles de hacer y puedes modificar los ingredientes, creando opciones distintas para degustar😍. ⁠
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😉¡No limites tu imaginación!⁠ ¿Te animas a despertar a Mamá con esta delicia😋? ¿cuál es tu plan?⁠
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#Brunch #Desayuno #CocinaParaMama #SagrarioMatos #LaSeñoraBonita #Recetas #Recipes #FoodBlogger

💕¡Amor es compartir el postre!⁠ ⁠ 👸🏽

💕¡Amor es compartir el postre!⁠
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👸🏽Para el día de las madres, este Helado Casero de Dulce de Leche es la demostración de amor que ella necesita🍨.⁠
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😉¡No cae mal un helado con este calor☀️! ¿Te animas a prepararla? E📲ncuentra el enlace directo a la receta en mis historias de hoy.⁠
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#SirveloBonito 👌🏼⁠
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#DiadelasMadres #MothersDay #CocinaParaMama #SagrarioMatos #LaSeñoraBonita #Recetas #Recipes #FoodBlogger #Helado #Casero

😍Hoy Destacado en mi Blog: Cupcakes de Tomillo

😍Hoy Destacado en mi Blog: Cupcakes de Tomillo y Limón🍋⁠
⁠
🧁Delicados y esponjosos, con el toque justo de dulce y acidez, ideal para princesas de todas las edades.⁠
⁠
👸🏽¡Perfecta para sorprender a mamá!⁠
⁠
Si aún no tienes el toque dulce para la celebración de las madres, aquí te dejo una opción simple de preparar😉.⁠
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#DiadelasMadres #MothersDay #CocinaParaMama #SagrarioMatos #LaSeñoraBonita #Recetas #Recipes #FoodBlogger

¿🤔Sancocho Rápido de Guandules🇩🇴 para

¿🤔Sancocho Rápido de Guandules🇩🇴 para 1? ¡Claro que yes🙌🏼! (aunque al final me quedo sancocho para 4 😉)⁠
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☺️Como sabes que no me complico, te comparto algunos trucos para lograr el sancocho más delicioso en menos tiempo:⁠
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1️⃣Además de usar pollo y/o la carne de res, trato de utilizar carnes curadas como la chuleta ahumada🍖, salchicha o longaniza y otras que den sabor en poco tiempo.⁠
⁠
2️⃣Sazono las carnes frescas como el pollo🍗 con Sazón Completo @MaggiRD y dejo siempre marinar por unos 10 minutos, mientras preparo los vegetales y víveres.⁠
⁠
3️⃣Utilizo elementos del consomé básico tales como zanahoria🥕, hierbas, laurel que complementa perfecto con el Caldo de Gallina MAGGI® Mi Sabor que siempre le agrego al sancocho cuando empieza a burbujear ¡Mi Verdadero Secreto😉!⁠
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¿😊Cuáles son tus truquitos para cuando se nubla☔ y se te antoja un sancocho cómo debe ser😋? ¡Cuéntame que siempre te leo🤗!⁠
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#CriolloChic #ElSecretoDelSancocho #TemporadadeSancochoMaggi #TuyMaggi #ElSecretoDelSaborDominicano #ElSecretoQuePoneElSabor #MaggiRD #SazónCompletoMaggi #MaggiMiSabor

¡⏱️Todavía tienes tiempo! Mira parte de las

¡⏱️Todavía tienes tiempo! Mira parte de las recetas que prepararemos HOY en la Clase Magistral: "Cocina para Mamá 🌸"⁠
⁠
🗓️La cita es a las 7 de la noche y en la misma aprenderás:.⁠
⁠
⁠🌸Cómo armar una bandeja de desayuno para mamá⁠ ⁠
🌸Menú sencillo y completo para el almuerzo/brunch de mamá⁠🍽️⁠
🌸Montaje de mesa primaveral⁠ con mi estilo #SirveloBonito⁠
🌸¡Regalos y sorpresas especiales 🎁!⁠
⁠
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📲 Te inscribes GRATIS yendo al enlace en mi perfil @SagrarioMatos - también te dejaré un destacado con el enlace (el CUPO ES LIMITADO 👀) y recibe de inmediato el enlace a la actividad gracias a:⁠
⁠
💝@ArrozLaGarzaOficial⁠
💝@BaldomDR⁠
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¡😘Celebremos a Mamá por todo lo alto 🤗!⁠
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#DiadelasMadres #MothersDay #CocinaParaMama #SagrarioMatos #LaSeñoraBonita #Recetas #Recipes #FoodBlogger

¿😏Mi secreto para esta Carne Mechada deliciosa

¿😏Mi secreto para esta Carne Mechada deliciosa? ¡Balancear la acidez con el nuevo 🍎Vinagre de Manzanas de @BaldomDR 🍏
¿ya lo conocías🙃?

📝Aqui te dejo la receta:
3-4 Libras de bola o boliche
1/3 Taza de aceite vegetal
2 Tazas de cebollas blancas de tamaño mediano (1 taza cortada en cuadritos la otra taza cortada en julianas finas)
1 Taza de zanahoria en cuadritos
1/2 Libra de salchichas (o longaniza) desmenuzada
2 Dientes de ajo
2 Cdas de tu sazonador favorito (también puedes usar cebolla, ají cubanela, ají gustoso y un poco de orégano)
2 Cdas de pasta de tomates
1 Cda de Vinagre de Manzana Baldom®
1 Cda Salsa Inglesa Baldom®
1/4 Taza de aceitunas rellenas con pimientos cortadas en lascas
Sal
Pimienta
Hilo de cocina
1 Pimiento en julianas finas
4 Tazas de puré de tomates

1️⃣Realiza un corte tubular a lo largo de todo el pedazo de carne (si es necesario, retira un poco de carne).
2️⃣Calienta 2 cdas del aceite vegetal.
3️⃣Sofríe la cebolla cortada en cuadritos, la zanahoria, el ajo en pasta y las salchichas desmenuzadas. Incorpora la pasta de tomate y las aceitunas, cocina por 5 minutos y retira del fuego.
4️⃣Sazona el interior de la pieza de carne con un poco de sal y pimienta. Rellena con la mezcla de salchichas, dejando espacio en los extremos para que el relleno no se salga. Ata la carne con hilo de cocina. Deja reposar en el refrigerador una media hora.
5️⃣En una olla grande de fondo grueso pon a calentar dos cucharadas del aceite vegetal, cuando esté caliente sofríe el lomo procurando dorarlo por todos lados.
6️⃣Añade 3 tazas de agua, un poco de sal y pimienta y deja cocinar tapado a fuego medio hasta que el agua reduzca a la mitad, moviendo un poco para que la carne se cocine jugosa por todos lados.
7️⃣Retira del agua y deja reposar por lo menos 30 minutos, pasado este tiempo retira los hilos.
8️⃣Calienta el aceite restante, sofríe la cebolla, seguido de los pimientos, añade el puré de tomate y un poco del caldo de la carne y cuece hasta reducir. Rectifica la sal y añade un poco de pimienta. Introduce en la salsa y cocina bañando con la salsa.
9️⃣Deja refrescar y sirve con la salsa cortando en rodajas de media pulgada.

¡🍽️La mesa está puesta!⁠ ⁠ ¿🤔Dime q

¡🍽️La mesa está puesta!⁠
⁠
¿🤔Dime qué le falta a este menú para motivarte a que vengas? ¡Hasta te guardé un Dulce de Coco🥥!⁠
⁠
¡Cuéntame antes que me lo coma🙃!⁠
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⁠
#SirveloBonito 👌🏼⁠
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#SagrarioMatos #LaSeñoraBonita #Recetas #Recipes #FoodBlogger

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