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Hot Dogs con Tope de Maiz, Jalapeño y Queso Fresco y Hot Dogs con Tocineta y Cebollas Caramelizadas/ Sagrario Matos Recetas

Hot Dogs con Tope de Maíz y con Tocineta y Cebollas Caramelizadas

¡Fiesta de perros calientes! Mis recetas de hot dogs con topes o toppings diferentes: maíz, jalapeño y queso y hot dogs con tocineta y cebollas caramelizadas ¡una delicia!
Plato Almuerzo, Cena, Main Course, Picaderas, Snack
Cocina American, Internacional, International
Raciones 4 porciones

Ingredientes
  

Ingredientes “hot dogs” con tope de maíz y jalapeño

  • 2 Tazas de maíz fresco cortado de la mazorca
  • 2 Cdas de aceite de oliva
  • 3 Cdas de cebolla blanca picadita
  • 1 Cda de jalapeño picadito
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 Cdita de comino + adicional para espolvorear
  • 2 Cdas de mayonesa
  • 2 Cdas de jugo de limón
  • 4 Unidades de panes de “hot dogs”
  • 4 Unidades salchichas de “hot dogs”
  • 4 Cdas de queso feta o blanco fresco
  • 4 Cdas de puerro fino picado

Ingredientes “hot dogs” con tocineta o bacon y cebollas salteadas:

  • 4 Cdas de salchichas de “hot dogs”
  • 4 Unidades tiras de tocineta
  • 2 Cdas de aceite de oliva
  • 1 Taza de cebolla blanca en julianas media
  • 1 Cdita de hojas de tomillo fresco
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1/4 Taza de mayonesa
  • 2 Cdas de ketchup
  • 4 Unidades panes de “hot dogs”

Elaboración paso a paso
 

Instrucciones “hot dogs” con tope de maíz y jalapeño

  • En la sartén coloca los granos de maíz a tostar a fuego medio. Incorpora el aceite de oliva.
  • Cuando caliente incorpora la cebolla y el jalapeño y cocina hasta que las cebollas estén transparentes. Sazona con sal , pimienta y la cucharadita de comino. Cocina por un minuto más. Reserva.
  • En un bol combina la mayonesa con el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta.
  • Calienta en la parrilla las salchichas y los panes cortados a la mitad. Unta cada uno con un poco de la salsa de mayonesa y limón.
  • Introduce las salchichas y coloca un poco del maíz cocido sobre cada porción.Baña con la salsa restante.
  • Espolvorea con el queso y el puerro fino picado.

Instrucciones “hot dogs” con tocineta o bacon y cebollas salteadas:

    Enrolla cada salchicha con una tira de tocineta.

      Asegura la misma con palillos.Pon a calentar una sartén anti adherente (o parrilla) y coloca sobre estas las salchichas. Cocina dando vueltas hasta dorar. Reserva. 

        En una sartén pon a calentar el aceite de oliva. Cocina la cebolla hasta que comience a ponerse transparente. Incorpora el tomillo y sazona con sal y pimienta. Reserva.

        • En un bol combina la mayonesa con el ketchup. Sazona con sal y pimienta. Reserva. 
        • Calienta los panes cortados por la mitad, coloca las salchichas en cada uno (cuida de quitar los palillos). Esparce las cebollas sobre cada uno y baña con la salsa de mayonesa y ketchup.
        • Sirve de inmediato.
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