Hot Dogs con Tope de Maíz y con Tocineta y Cebollas Caramelizadas
¡Fiesta de perros calientes! Mis recetas de hot dogs con topes o toppings diferentes: maíz, jalapeño y queso y hot dogs con tocineta y cebollas caramelizadas ¡una delicia!
Plato Almuerzo, Cena, Main Course, Picaderas, Snack
Cocina American, Internacional, International
Raciones 4porciones
Ingredientes
Ingredientes “hot dogs” con tope de maíz y jalapeño
2Tazasde maíz fresco cortado de la mazorca
2Cdasde aceite de oliva
3Cdasde cebolla blanca picadita
1Cdade jalapeño picadito
Salal gusto
Pimientaal gusto
1Cditade comino + adicional para espolvorear
2Cdasde mayonesa
2Cdasde jugo de limón
4Unidadesde panes de “hot dogs”
4Unidadessalchichas de “hot dogs”
4Cdasde queso feta o blanco fresco
4Cdasde puerro fino picado
Ingredientes “hot dogs” con tocineta o bacon y cebollas salteadas:
4Cdasde salchichas de “hot dogs”
4Unidadestiras de tocineta
2Cdasde aceite de oliva
1Tazade cebolla blanca en julianas media
1Cditade hojas de tomillo fresco
Salal gusto
Pimientaal gusto
¼Taza de mayonesa
2Cdasde ketchup
4Unidadespanes de “hot dogs”
Elaboración paso a paso
Instrucciones “hot dogs” con tope de maíz y jalapeño
En la sartén coloca los granos de maíz a tostar a fuego medio. Incorpora el aceite de oliva.
Cuando caliente incorpora la cebolla y el jalapeño y cocina hasta que las cebollas estén transparentes. Sazona con sal , pimienta y la cucharadita de comino. Cocina por un minuto más. Reserva.
En un bol combina la mayonesa con el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta.
Calienta en la parrilla las salchichas y los panes cortados a la mitad. Unta cada uno con un poco de la salsa de mayonesa y limón.
Introduce las salchichas y coloca un poco del maíz cocido sobre cada porción.Baña con la salsa restante.
Espolvorea con el queso y el puerro fino picado.
Instrucciones “hot dogs” con tocineta o bacon y cebollas salteadas:
Enrolla cada salchicha con una tira de tocineta.
Asegura la misma con palillos.Pon a calentar una sartén anti adherente (o parrilla) y coloca sobre estas las salchichas. Cocina dando vueltas hasta dorar. Reserva.
En una sartén pon a calentar el aceite de oliva. Cocina la cebolla hasta que comience a ponerse transparente. Incorpora el tomillo y sazona con sal y pimienta. Reserva.
En un bol combina la mayonesa con el ketchup. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
Calienta los panes cortados por la mitad, coloca las salchichas en cada uno (cuida de quitar los palillos). Esparce las cebollas sobre cada uno y baña con la salsa de mayonesa y ketchup.
Sirve de inmediato.
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