1Cdita de fécula de maíz diluida en 2 cucharadas de agua
Elaboración paso a paso
Sazona ligeramente el pescado con un poco de sal y pimienta.
Pon a calentar el aceite vegetal.
Coloca en un plato diferente la harina, los huevos y el pan molido. Sazona cada uno con sal y pimienta.
Pasa los bastones por la harina sacudiendo el exceso, luego por el huevo cubriendo bien y por último por el pan molido.
Sofríe el pescado en aceite vegetal hasta que doren y se cocinen por dentro (unos 7 minutos) sirve cuando estén bien cocidos y dorados.
Mientras lleva al fuego el jugo de chinola, con la miel y sazona con un poco de sal. Cuando se disuelva añade la fécula diluida. Cocina removiendo hasta que reduzca y se forme una salsa.