Sazona ligeramente el pescado con un poco de sal y pimienta.

Pon a calentar el aceite vegetal.

Coloca en un plato diferente la harina, los huevos y el pan molido. Sazona cada uno con sal y pimienta.

Pasa los bastones por la harina sacudiendo el exceso, luego por el huevo cubriendo bien y por último por el pan molido.

Sofríe el pescado en aceite vegetal hasta que doren y se cocinen por dentro (unos 7 minutos) sirve cuando estén bien cocidos y dorados.

Mientras lleva al fuego el jugo de chinola, con la miel y sazona con un poco de sal. Cuando se disuelva añade la fécula diluida. Cocina removiendo hasta que reduzca y se forme una salsa.

Sirve los bastones junto a la salsa de chinola.