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Tarta de manzanas y macadamias

Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 1 h 5 min
Raciones 8 Porciones

Ingredientes
  

  • 2 Tazas de harina
  • 1 Barra de mantequilla bien fría cortada en cuadritos
  • 1 Cubo de hielo
  • ¼ Taza de azúcar
  • 1 Cdita de agua
  • 4 Manzanas cortadas en cuadritos
  • ¾ Taza de macadamias peladas y tostadas
  • 1 Cda de mantequilla
  • 1 Lata grande de leche condensada
  • 4 Cdas de queso crema
  • 4 Cdas de mermelada de manzana
  • ¼ Cdita de canela
  • 1 Cdita de extracto de vainilla
  • Sal al gusto
  • 1 Chorrito de licor de manzana opcional
  • 1 Huevo

Elaboración paso a paso
 

  • Une bien la harina y la mantequilla junto al cubo de hielo hasta formar una masa. Refrigera.
  • Extiende la masa y coloca en un molde para tartas y pincha con un tenedor. Hornea por 10 minutos a 350 grados Farenheit ( 180 Celsius), cubierta de papel aluminio y granos para que no se eleve.
  • Pon el azúcar en una sartén, deja dorar. Añade el agua para formar un caramelo. Agrega las manzanas, la macadamia y la cucharada de mantequilla.
  • En un procesador, unifica la leche condensada, el queso crema, el huevo, la mermelada de manzana, la canela, la vainilla, el licor y la sal.
  • Agrega esta mezcla sobre la base seguido de las dos terceras partes del caramelo de macadamia y manzanas.
  • Hornea a 350 grados por 25 minutos más. Saca del horno y deja refrescar. Decora con el resto del caramelo. Sirve.
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