Une bien la harina y la mantequilla junto al cubo de hielo hasta formar una masa. Refrigera.

Extiende la masa y coloca en un molde para tartas y pincha con un tenedor. Hornea por 10 minutos a 350 grados Farenheit ( 180 Celsius), cubierta de papel aluminio y granos para que no se eleve.

Pon el azúcar en una sartén, deja dorar. Añade el agua para formar un caramelo. Agrega las manzanas, la macadamia y la cucharada de mantequilla.

En un procesador, unifica la leche condensada, el queso crema, el huevo, la mermelada de manzana, la canela, la vainilla, el licor y la sal.

Agrega esta mezcla sobre la base seguido de las dos terceras partes del caramelo de macadamia y manzanas.

Hornea a 350 grados por 25 minutos más. Saca del horno y deja refrescar. Decora con el resto del caramelo. Sirve.