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Bizcocho esponjoso de fresas con endulzante artificial

Bizcocho esponjoso de fresas con endulzante artificial
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Calorías 439 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Cda de mantequilla para engrasar el molde + ¼ de mantequilla derretida
  • ¾ Taza de harina
  • ¼ Taza de fécula de maíz
  • 1 Cdita de polvo de hornear
  • 1 Taza de fresas pueden ser congeladas
  • 5 Cdas de endulzante artificial
  • 4 Claras de huevo
  • ¼ Cdita de sal
  • 4 Yemas de huevo
  • 1 Cda de extracto de vainilla
  • 1 Cda de crema de leche.

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 350? Fahrenheit (180? Celsius). Engrasa un molde tipo ramekin grande (o algún molde para tarta) o 6 ramekines pequeños.
  • Cierne juntos la harina, la fécula de maíz y el polvo de hornear. Reserva. En otro recipiente maja ligeramente las fresas y mezcla con 2 cucharadas de endulzante. Reserva.
  • Coloca las claras en un bol limpio y agrega la sal. Bate hasta conseguir la consistencia de un merengue (punto de nieve). Reserva.
  • En un bol grande bate la yemas, con 2 cucharadas de endulzante, el ¼ taza de mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la crema de leche. Adiciona la harina y las fresas, cuando todo esté combinado, incorpora las claras de a poco, con movimientos envolventes.
  • Agrega la mezcla en los moldes y hornea inmediatamente de 35 a 40 minutos (20 a 25 minutos en caso de usar moldes pequeños) hasta que al ingresar un palillo en el medio salga limpio. Deja refrescar y espolvorea con la cucharada de Splenda? Endulzante granulado restante.

Notas

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Nutrition

Ración: 10gCalorías: 439kcalGrasa: 13.2g
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