Tacos de pescado
Ingredientes
- 1 Ají jalapeño desvenado y sin semillas finamente picado
- 2 Dientes de ajo majados
- ¼ Taza de jugo de limón
- 3 Cdas de aceite de oliva
- Sal gruesa
- Pimienta
- 4 Filetes pequeños de pescado firme como mero, bacalao o dorado cortado en julianas gruesas o en dados grandes
- 4 Tortillas de burrito pequeñas preferiblemente integrales
- 4 Hojas de lechuga romana
- 1 Aguacate mediano maduro cortado en lascas
- 4 Ramitas de cilantro
- Rebanadas o cuartos de limón fresco
Elaboración paso a paso
- Combina el jalapeño picadito, los dientes de ajo, el jugo de limón. una cucharada de aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Vierte la mitad de esta mezcla sobre los filetes y cúbrelos bien con esta. Déjalos marinar por 5 minutos. Pasado este tiempo cocina los filetes 3 minutos de cada lado sobre una sartén antiadherente.
- Arma los tacos colocando la lechuga y el pescado sobre las tortillas de burrito, las lonjas de aguacate y las hojas de cilantro. Vierte sobre este el resto de la mezcla del jalapeño y el aceite de oliva. Sirve junto al limón fresco.
Nutrition
Calorías: 222kcalGrasa: 6g
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