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Tacos de pescado

Tacos de pescado

Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 6 min
Tiempo total 21 min
Raciones 4 porciones
Calorías 222 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Ají jalapeño desvenado y sin semillas finamente picado
  • 2 Dientes de ajo majados
  • 1/4 Taza de jugo de limón
  • 3 Cdas de aceite de oliva
  • Sal gruesa
  • Pimienta
  • 4 Filetes pequeños de pescado firme como mero, bacalao o dorado cortado en julianas gruesas o en dados grandes
  • 4 Tortillas de burrito pequeñas preferiblemente integrales
  • 4 Hojas de lechuga romana
  • 1 Aguacate mediano maduro cortado en lascas
  • 4 Ramitas de cilantro
  • Rebanadas o cuartos de limón fresco

Elaboración paso a paso
 

  • Combina el jalapeño picadito, los dientes de ajo, el jugo de limón. una cucharada de aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  • Vierte la mitad de esta mezcla sobre los filetes y cúbrelos bien con esta. Déjalos marinar por 5 minutos. Pasado este tiempo cocina los filetes 3 minutos de cada lado sobre una sartén antiadherente.
  • Arma los tacos colocando la lechuga y el pescado sobre las tortillas de burrito, las lonjas de aguacate y las hojas de cilantro. Vierte sobre este el resto de la mezcla del jalapeño y el aceite de oliva. Sirve junto al limón fresco.

Nutrition

Calorías: 222kcalGrasa: 6g
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