Go Back
–+ servings
Ensalada Alsaciana

Ensalada Alsaciana

Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 4 porciones

Ingredientes
  

  • 1 Lechuga Romana 2 tazas
  • ½ Lechuga repollada 1 taza
  • 1 Lechuga dulce preferiblemente morada 1 taza
  • 1 Cebolla morada pequeña ½ taza cortada en julianas
  • 1 Mandarina en gajos puedes sustituir por toronja rosada o naranja
  • 8 Onzas de salmón ahumado cortado en tiras
  • ½ Taza de almendras tostadas
  • 5 Onzas de queso de cabra suave
  • 3 Cdas de aceite de oliva
  • 1 Cda de vinagre balsámico
  • 1 Cdita de miel
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Prepara una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, sal y la pimienta. Reserva.
  • Corta las lechugas de forma transversal, en pedazos de 1 pulgada de ancho, lava y escurre bien. Coloca las julianas de cebollas en un poco de agua o vinagre. Retira las semillas de los gajos de mandarina.
  • Coloca la lechuga en un platón, seguida de los gajos de mandarina, las tiras de salmón ahumado, las cebollas escurridas y las almendras tostadas.
  • Maja el queso de cabra con un tenedor y coloca los trocitos sobre la ensalada. Adereza con la vinagreta balsámica.

Notas

Madeline nos dice: "Esta ensalada puede ser una comida completa con aporte de carbohidratos, proteínas, ácidos grasos esenciales, vitamina A, ácido fólico, vitamina C y calcio."
¿Probaste esta receta?¡Cuéntame en Instagram!