Chocolate con Leche al Estilo Dominicano
Deliciosa receta de de Chocolate con Leche para servir y disfrutar en una humeante taza.
Ingredientes
- Taza de agua
- 1 Unidad Astilla de canela
- ¼ Cdita de nuez moscada rallada
- 6 Unidades tabletas de chocolate también puedes usar 1 taza de cocoa en polvo, preferiblemente sin azúcar o utilizar pastillas o chispas de chocolate amargo
- 3 Tazas de leche entera también puedes usar leche evaporada y reconstituir 2 tazas con 1 de agua
- ½ Cdita de sal
- 4 Cdas de azúcar opcional
- Malvaviscos o marshmallows y/o crema batida, para servir
Elaboración paso a paso
- Lleva a fuego medio bajo el agua junto a la canela, la nuez moscada, y los clavos.
- Cuando el agua comience a hervir incorpora las tabletas de chocolate, las chispas o el polvo de cacao y cocina removiendo de vez en cuando hasta que consigas chocolate derretido o diluido.
- Incorpora la leche y la sal y cocina removiendo de vez en cuando.
- Cocina a fuego bajo hasta que los sabores se infundan bien (aproximadamente 10 minutos).
- Retira del fuego y sirve caliente con los malvaviscos o marshmallows y/o la crema batida (puedes procesar en la licuadora o utilizar un batido pequeño en cada taza para conseguir más espuma).
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