Pastel de Tostadas Francesas
Pastel de Tostadas Francesas o Tostada Francesa Horneada ¡mi receta perfecta para no coger lucha haciendo una tostada francesa a la vez! Fácil, delicioso y conveniente, lo puedes preparar con antelación y refrigerar para hornear en el desayuno.
Ingredientes
- 2 Cdas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 Taza de ron dorado
- 1 Taza de pasas
- 5 Unidades de huevo
- 5 Taza de leche entera
- 2 Taza de crema de leche
- 1 Taza de azúcar morena
- 2 Cdita de canela molida
- ½ Cdita de sal
- 1 Cda de extracto de vainilla
- 1 Unidad pan largo de trenza suave o loaf de molde lonjeado
- 1 Cda de azúcar granulada
- 2 Tazas de fresas frescas
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 325° Fahrenheit (160° Celsius). Engrasa un molde refractario o algún recipiente de porcelana resistente al horno.
- Lleva al fuego el o ron y las pasas hasta que hiervan. Apaga y deja refrescar. Reserva.
- En un bol combina los huevos, con la leche entera, la crema, el azúcar, la canela, la sal y el extracto de vainilla. Incorpora los trozos de telera y las frutas hidratadas en el alcohol. Integra y deja que el pan absorba el líquido.
- Vierte sobre el molde, espolvorea con el azúcar regular y cocina a baño de maría por 50 a 60 minutos, hasta que la natilla que se forma y el pan estén firmes. Deja refrescar un poco, pero sírvelo tibio con fresas frescas, helado o crema batida.
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