En un bol cierne la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela.

En otro recipiente combina bien los huevos con el azúcar, vainilla, la leche y el aceite.

Integra esta mezcla a los ingredientes secos, removiendo, procurando eliminar los grumos grandes, pero no batiendo demasiado (pueden quedar algunos grumos pequeños)

Calienta una plancha para wafles y rocía en ambas partes con el aceite en spray (una capa ligera)

Vierte ½ taza de la mezcla en el centro de la waflera.

Cocina por 1 a 2 minutos hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

Sirve con el helado y sirope o miel.