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Tartas Rellenas de Crema de Pollo/ Sagrario Matos

Sagrario TV: Tartas Rellenas de Crema de Pollo/ Receta y Video

Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 50 min
Raciones 30 tarticos

Ingredientes
  

  • 4 Cdas de mantequilla
  • 1 Cebolla blanca mediana picada en cuadritos
  • 1 Zanahoria grande picada en cuadritos
  • 1 Ají cubanela picado en cuadritos
  • 6 Cdas de harina
  • 1 1/ Taza del caldo de la cocción de la pechuga
  • 1 Taza de Crema de Leche
  • 1 1/2 Pechuga de pollo hervida y desmenuzada no molida
  • Sal
  • Pimienta
  • 30 Tarticos pre cocidos de harina
  • Perejil para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Derrite a fuego medio alto las 4 cucharadas de mantequilla en una olla, sofríe en ella la cebolla, la zanahoria y el ají cubanela, hasta que la cebolla empiece a transparentarse.
  • Incorpora el harina y cocina un poco más revolviendo. Adiciona el caldo y la crema de leche. Remueve hasta que empiece a espesar.
  • Añada la pechuga desmenuzada y cocina removiendo hasta formar una salsa espesa. Rectifica sal y pimienta.
  • Deja refrescar un poco.
  • Llena las mini tartas con la mezcla a temperatura ambiente.
  • Decora con hojas de perejil
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