Pizza de queso y vegetales
Ingredientes
- 2 Cdas de aceite de oliva + 1 cda para engrasar la bandeja de hornear
- 2 Dientes de ajo majado
- 1 Taza de tomates maduros pelados picaditos 1 lata grande
- ½ Cdita de azúcar
- ½ Cdita de oregano molido
- 2 Bolas de masa pequeñas para pizza
- 1 ¼ Taza de queso mozzarella puedes usar la opción baja en grasas o el queso sin madurar
- Vegetales deseados maíz, lonjas de cebolla, hongos, pimientos, brócoli blanqueado, aceitunas, etc.
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno 500° Fahrenheit (260° Celsius).
- Pon a calentar el aceite de oliva, sofríe los dientes de ajo hasta que comiencen a perfumar. Incorpora los tomates maduros (majando un poco), el azúcar y sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego medio hasta que comience a burbujear y reduzca un poco. Añade el orégano y apaga.
- Extiende la masa sobre una bandeja engrasada. Esparce la salsa de tomate en ambas pizzas, seguido del queso mozzarella (reserva un poco de este) los vegetales elegidos y un poco más de queso mozzarella.
- Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que este la base dorada y el queso burbujeante.
- Deja refrescar y sirve.
Notas
" Puedes poner la segunda porción de queso 5 minutos antes de retirar la pizza del horno, de esta manera evitas que se queme."
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