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Pan de maíz con queso cheddar

Pan de maíz con queso cheddar

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones 10 porciones

Ingredientes
  

  • 2 ½ Tazas de harina multiuso puedes usar mitad integral mitad regular
  • 2 Cdas de polvo de hornear
  • 1 Cdita de sal
  • 1 Cda de azúcar
  • 1 ½ Taza de queso cheddar rallado
  • 1 Taza de maíz dulce puedes completar una taza con los granos de una mazorca
  • ½ Taza de puerro del grueso picado en rodajas finas
  • Taza de aceite de oliva
  • 1 Taza de leche
  • 2 Huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 350° Fahrenheit (180° Celsius). Engrasa un molde rectangular para panes o terrinas, preferiblemente antiadherente.
  • Cierne la harina con el polvo de hornear , la sal y el azúcar. Añade el queso rallado, el maíz dulce y el puerro. Combina.
  • En otro recipiente integra el aceite de oliva, la leche y los huevos. Incorpora a la harina y al resto de los ingredientes. Mezcla bien.
  • Incorpora en el molde y hornea por una hora aproximadamente o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
  • Deja refrescar y corta en rodajas.

Notas

"Puedes prepararlos en un molde para muffins engrasados lo que reduce el tiempo de cocción de 25 a 30 minutos."
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